domingo, 17 de julho de 2016

Hambúrgueres de Feijão Preto

Há muito que sigo o blog Made by Choices , gosto da originalidade das receitas saudáveis, da apresentação deliciosa e dos vídeos que tornam tudo tão simples!
Eu gosto muito de feijão preto, e assim que vi estes hamburgueres que a vontade de os experimentar fez com que os colocasse no topo da lista.
Um dia que o V. não estava lá fui eu fazê-los! 



Reduzi a receita para metade e substitui os pimentos por espinafres, apenas porque não tinha, mas tenho a certeza que o pimento dá aquele sabor mais intenso e que ficarão ainda mais saborosos.

Vão precisar (para 6)

240gr de Feijão Preto (já cozido)
1/2 Cebola picada
1 Dente de Alho
30gr de Farinha de Trigo (não tinha de arroz e tive receio de utilizar integral)
1 c.sopa de Sementes de Linhaça trituradas (como se fosse farinha)
1 c.sopa rasa de Azeite
Coentros a Gosto
1 mão cheia de Espinafres
Sal
Pimenta Preta
Cominhos
Paprika


Para fazer

Vou deixar como fiz, mas vejam o video da receita original que está mesmo muito acessível.

No copo da Bimby coloquei o feijão, vel 5-6/ 8 segundos, limpei as paredes do copo e repeti o processo. Reservei.
Coloquei a cebola vel 4/5 segundos, repetir se não estiver bem picada. 
Numa frigideira saltear o alho picado no azeite, juntando de seguida a cebola mais uns minutos e nos últimos os espinafres.
Adicionamos o feijão, todos os temperos e envolvemos muito bem.
Transferimos para uma taça na qual juntamos os coentros e deixamos arrefecer por uns minutos.
Juntamos a linhaça e a farinha, com a nossa mão envolvemos bem até que a massa já não se pegue ás mãos.
Coloquei no frigorífico por 30 minutos (embora a original diga mais).
Passado o tempo, retiramos do frio e moldamos os hambúrgueres, os quais cozinhei numa frigideira anti-aderente em lume médio, cerca de 3 minutos de cada lado.


Aqui estão acabados de moldar.

Eu experimentei com arroz integral, mas acho que com uma boa salada ou envolvido num wrap fica ainda melhor!




3 comentários:

  1. Também gosto bastante dos vídeos dela! São bem simples, e com opções mais saudáveis! Estes hambúrgueres devem ser muito bons! Sou louca por feijão preto! :D

    Um beijinho*

    ResponderEliminar
  2. Nunca fiz com feijão preto, mas devem ficar bons, porque já fiz uma vez uns bolinhos com feijão preto e ficaram bons :-) Tenho que experimentar. Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Gosto muito de feijão por isso acho que iria adorar estes hambúrgueres e a parte da substituição dos pimentos é mesmo ao meu gosto que não gosto de pimentos. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar