Bolo de Iogurte com Farinha Integral e Noz

Acho que já aqui disse inúmeras vezes que o bolo de iogurte é um dos meus preferidos! Gosto dele simples, mas reconheço que é um bolo muito versátil combinando muito bem com um sem número de recheio e coberturas. Aliás, eu acho que não conheço ninguém que não goste deste bolo! :)

A minha mãe uma vez para variar, fez uma versão diferente que foi muito bem recebida e eu lembrei-me de fazer o mesmo por aqui, diminuindo ainda o açúcar e foi mais que aprovada!

Vão precisar

1 Iogurte Natural (uso magro) ou 100gr

1 Copo (do iogurte) bem cheio de açúcar (utilizo amarelo) ou 150gr

3 Ovos

2 Copos de Farinha de Trigo ou 120gr 

1 Copo de Farinha integral ou 40gr

1/3 do copo de Óleo (uso de girassol) ou 25gr

10gr de Nozes partidas grosseiramente

1 c.chá de Fermento

Para fazer

No copo da Bimby colocamos os ovos com o iogurte e o açúcar, 3min/vel 3.

De seguida adicionamos as farinhas, o fermento e o óleo 1min/vel 4. Limpamos as paredes do copo e repetimos 10seg/vel 4-5.

Por último colocamos as nozes que envolvemos na vel. colher inversa/ 15 seg.

Colocamos na forma previamente untada e polvilhada com farinha e levamos ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.