Hoje trago uma sugestão que se faz em meia hora e fica tão, mas tão boa!
É daqueles pratos muito ricos em sabor, bem variados em texturas, económico e rápido. Há melhor? :)
Vão precisar
Massa Integral
Alho Francês
Amêndoas (peladas)
Sementes de Abóbora
Mangericão Seco
Caril
Noz Moscada
Iogurte Natural
Sal
Azeite
Para fazer
Cortamos finamente o alho francês, lavamos muito bem e colocamos a alourar ao lume com um generoso fio de azeite.
Colocamos a massa a cozer, seguindo as instruções para que fique al dente.
Ao alho francês adicionamos depois a amêndoa e deixamos estar uns minutos.
Num pouco de água a ferver (podem usar a da massa), dissolvemos o caril, o sal e uma pitada de noz moscada.
Regamos o alho francês e deixamos ferver. Polvilhamos com o mangericão e deixamos em lume brando.
Escorremos a massa e juntamos ao preparado, mexendo bastante.
Retiramos do lume e adicionamos o iogurte, a quantidade a gosto. Mexemos bem e voltamos a colocar em lume muito brande apenas uns dois ou três minutos.
Polvilhamos as sementes de abóbora e servimos de imediato.
