Wrap de Delicias do Mar e Molho de Iogurte

Por aqui temos tido dias muito quentes, esta semana tivemos dias de 32º graus o que para aqui é uma verdadeira loucura, pois aos 25º já estão em alerta e com avisos por todo o lado para que as pessoas bebam muita água!
Embora não seja fã de muito calor, eu gosto de sentir que o Verão também chega aqui... que posso estar com as janelas abertas o dia todo, sair de calções e pés à mostra, sabe mesmo bem!
A par do calor vem a vontade comer algo mais fresco e um dia destes fiz uns wraps mesmo bons!

Vão precisar

Tortilhas

Ovo Cozido

Alface

Cenoura

Delicias do Mar

Spring Onions

Iogurte Natural (uso magro)

Açafrão

Sal

Para fazer

Começar por cozer o ovo.

Arranjar a alface, ralar a cenoura (eu uso já pronta) e cortar as spring onions em rodelas fininhas.

Descascar o ovo e deixá-lo em água fria para que arrefeça. 

Fazer o molho de iogurte, adicionando-lhe o açafrão, uma pitada de sal e mexendo muito bem.

Partimos o ovo em pequenos pedaços, tal como as delicias do mar.

Abrimos a folha da tortilha, colocamos o molho, e os restantes. No final, gosto de voltar a colocar mais um pouco de molho.

Tão simples quanto isto! 

Massa fria com Atum e Delicias do Mar

Quando penso que vou ter mais tempo para cozinhar, acontece precisamente o oposto!

E mal tenho conseguido espreitar as vossas maravilhosas receitas!

Apesar dos dias frias e escuros que insistiam em não nos deixar, optei por algumas refeições de saladas frias. Sim, às vezes sou mesmo do contra.... :)

Rapidíssima mas muito saborosa, esta massa fria!

Vão precisar

Massa

Atum

Delicias do Mar

Milho

Molho Vinagrete (utilizo sempre caseiro)

Para fazer

Cozemos a massa e deixamos arrefecer.

Partimos as delicias em pedaços, juntamos o milho, o atum e regamos com o molho de vinagrete.

Envolvemos tudo muito bem com a massa e já está. Muito rápido mas que a mim me sabe sempre bem!