Pizza a meias!

Se há coisa que gosto muito é de uma boa pizza!
Mas desde que comecei a comer uma pizza caseira, que se puder optar por essa, não penso duas vezes.
Foi o caso num dia destes, chegámos a consenso na ementa mas não nos ingredientes, então assim nasceu esta pizza mista :)

Como as pizzas já não são novidade pelo blog, a receita da massa já está AQUI. Fica muito boa, desta vez saiu um bocadinho cedo do forno, por regra fica mais tostadinha :)

Para a "cobertura"

Molho de tomate
Milho
Pimentos
Cogumelos
Chouriço
Queijo

Depois de ter a massa pronta, é só colocar a polpa de tomate e os restantes ingredientes a gosto.
Vai ao forno, cerca de 25 min a 180º. Aqui foi possível satisfazer dois gostos bem distintos.

Uma fatia da melhor parte da pizza! :)

Pizza de Mozzarella e Presunto

Estes últimos dias, tenho andado com a parte emocional um bocadinho alterada.

Preparo-me para uma temporada em Portugal, um novo desafio profissional, mas sem o V. que tem que permanecer aqui.

É um misto de felicidade e tristeza, pois se por um lado é muito bom voltar ao meu pais, que tanto gosto, por outro deixar o que tenho aqui, custa imenso, mais do que esperava.

Desta forma, tenho deixado o cuidado com a alimentação bastante de lado, nada melhor que comer o que não se deve, para animar! Pelo menos comigo (infelizmente), resulta...

Desta vez, o remédio foi em forma de pizza! :)

Vão precisar

Para a massa está aqui
Molho de tomate (eu uso caseiro)
Queijo Mozzarella de Búfalo
Queijo Cheddar
Presunto
Manjericão


Para fazer

Começamos por barrar o molho de tomate na pizza, seguindo-se o Mozzarella em fatias e o Cheddar ralado. Vai ao forno uns 20 minutos a 180º e retiramos.
Colocamos o restante mozzarella ,as fatias de presunto e levamos novamente ao forno, uns 5 minutos.
Retiramos e adicionamos as folhas de manjericão.


Desculpem a fotografia ser de má qualidade, mas estava completamente alheada...

Pizza cá de casa

Os dias por aqui estão a ser agitados, o que nos faz perder a fome.
Decidi então fazer algo que ambos gostamos, para que o jantar se tornasse algo de prazeroso e
 não de uma obrigação.

Fiz então uma pizza, que nos soube pela vida!
A de pimentos é a que faço mais vezes, mas como todos sabem, se há coisa que dá para fazer de mil e uma conjugações diferentes... é a pizza! :)


Vão precisar para a massa

125 ml de Água morna
250 de Farinha
1 c.chá de Fermento
1 c.chá de Sal grosso
1 fio de Azeite

Para fazer

Numa taça grande colocamos a farinha previamente envolvida com o fermento e fazemos uma covinha no meio. Nesta cova, colocamos a água, o sal, que devemos dissolver com a ajuda de um garfo e o azeite.
De seguida vamos envolvendo tudo e mexendo, até que tome a forma de massa.
Quando começar a descolar da taça, colocamos na bancada previamente polvilhada com farinha.
Vamos amassando até que a massa fique elástica e não se cole às nossas mãos.
Fazemos então uma bola e esticamos com a ajuda de um bom rolo de cozinha.


Vão precisar para a "cobertura"

Molho de Tomate (uso caseiro simples)
Cogumelos laminados
Queijo
Fiambre
Pimentos
Orégãos


Para fazer

Cobrimos a superfície da massa com o molho de tomate, colocamos os cogumelos, o fiambre, o queijo e os pimentos. As quantidades são ao gosto de cada um.
Vai ao forno a 180º, cerca de 20 minutos e quando a retiramos, colocamos os orégãos.

Espero que gostem!