Tofu em molho de Tomate e Massa

A experiência com o Tofu correu bem, ao contrário da soja, não tem um sabor característico ficando ao nosso critério o paladar do mesmo.

Conforme a marinada ou tempero que dermos ao Tofu, assim ele saberá! É rapidíssimo de preparar, barato.. o único factor que a mim não me satisfaz a 100% é a consistência, apesar de ter comprado o mais firme, preferia que ainda o fosse mais. Mas nada é perfeito!

 Por isso, vou continuar utilizar, tenho uma lista enorme de receitas a testar com o tofu e aceito sugestões :)

Vão precisar

Tofu

Massa curta

Manjericão Fresco

Oregãos

Limão

Cebola

Polpa de Tomate

Tomate

Azeite

Sal

Para fazer

Lava-se o tofu, parte-se aos quadrados não muito pequenos para que não se desfaça e tempera-se com sal fino, sumo de limão e um fio de azeite.

Coloca-se a massa a cozer "al dente".

Numa wok, colocamos um fio de azeite e a cebola picada.

Deixamos alourar e adicionamos a polpa de tomate até que levante fervura.

Adicionamos o tofu, sem a marinada, os oregãos e envolvemos delicadamente.

Por último colocamos a massa, o manjericão e juntamos tudo muito bem.

Eu deliciei-me! :)

Tofu em marinada de Limão e Manjericão

Nunca fui grande adepta de carne, muito menos "à posta"! A minha mãe sofria imenso, o meu irmão reclamava por bifes, costeletas e eu pedia peixe cozido, assado...não era fácil.
Com o tempo mantive os gostos, como carne branca de preferência e do resto, só mesmo o mínimo dos mínimos!
Tenho então tentado encontrar alternativas... a soja ainda não me convenceu, mas o tofu encantou-me! :)

Vão precisar

Tofu Firme
Manjericão
Limão
Alho Francês
Azeite
Mostarda Dijon
Sal

Para fazer

Lava-se o tofu, corta-se em pedaços não muito pequenos e tempera-se com sal (não muito), sumo de limão, mostarda, manjericão e azeite.
Deixa-se a marinar uns 15 a 20 minutos.
Cortamos o alho francês em pequenos pedaços e colocamos ao lume com um fio de azeite até que fique mais tenro.
Juntamos o tofu e a marinada e deixamos estar uns 10 minutos ao lume, mexendo cuidadosamente para não desfazer o tofu. E está pronto, muito saboroso!