Tarte de Oreo e Chocolate

Esta tarte já foi feita em Março, para o aniversário do meu pai.
É das pessoas mais gulosas que eu conheço, nunca nada está demasiado doce nem enjoa!
Esta Tarte de Oreo está por toda a internet, pinterest... e achei que era o ideal para a ocasião, até porque ele descobriu há uns tempos as delicias da Oreo e ninguém o calava! :)

As fotos ficaram à responsabilidade do V. e pronto, não houve direito a fatias! :)
Os comentários que li sobre a tarte eram sempre do melhor possível, e muito recomendada a gulosos.
Lá por casa, ninguém se deslumbrou, nem mesmo o aniversariante. No segundo dia fica melhor, bem densa... mas não achámos nada do outro mundo, confesso que fiquei desiludida! No entanto andei a ver e a receita pela qual me guiei tinha mais 100gr de chocolate do que na maioria, pode ter sido isso que não deixou sentir a base.
Deixo aqui a receita como fiz, tenho quase a certeza que já alguém fez e me vai dar dicas! :)

Vão precisar

300gr de Bolacha Oreo
100gr de Manteiga

Para o recheio

300gr de Chocolate Culinária
60gr de Manteiga
200ml de Natas
Morangos


Para fazer

Colocar as bolachas no copo da Bimby e dar uns toques de turbo. Juntar a manteiga e envolver vel.1 até a massa estar homogénea.
Forrar uma tarteira, calcando bem a superfície e as laterais. Colocar no frigorífico enquanto preparamos o recheio.
Colocar as natas a aquecer e quando estiver mesmo quase a ferver, desligamos o lume e colocamos o chocolate partido em pequenos pedaços e a manteiga (que deve estar à temperatura ambiente ou morna). Vamos envolvendo com uma vara de arames, até a mistura estar homogénea.
Vertemos sobre a base que já deve estar fria e reservamos.
Colocamos os morangos frescos à hora de servir.
 

O regresso com uma Tarte de Chocolate e Leite Condensado

Muito lentamente, vou retomando as rotinas mas custa tanto!
Foram umas férias boas, diria mesmo quase perfeitas... família, amigos, muita praia e bom tempo.
Voltei ao trabalho na quarta, sempre com o blog em mente, mas estava difícil dar corda aos dedos :)
No primeiro fim de semana da nossa chegada, fizemos um almoço de família com tudo o que tínhamos direito!!
Fiz uma tarte que há muito estava na lista... chocolate e leite condensado é consensual, certo? :)
Todos gostaram, mas para mim numa próxima deixo menos tempo no forno para que a consistência fique mais solta, mais leve.
A receita veio deste Blog fantástico , tem sempre sugestões deliciosas e muito bem apresentadas!
As fotografias foram tiradas numa correria, mas não podia deixar de publicar :)

Uma das sobremesas foi gelado iogurte llaollao, que combinou na perfeição com esta tarte! O fresco do gelado com a doçura e crocante da tarte casam na perfeição!

Vão precisar para a base

200gr de Bolacha Maria

100gr de Manteiga (à temperatura ambiente)

Para o recheio

1 Lata de Leite Condensado

50 gr de Cacau em pó (usei chocolate em pó Pantagruel)

4 Quadrados de chocolate negro Pantagruel (acrescentei)

100gr de Manteiga

3 Gemas

Para fazer

Triturar as bolachas juntamente com a manteiga (fiz na bimby com uns toques de turbo).

De seguida forramos uma forma com fundo amovível, usei de 24cm e levamos a cozer 10 min a 180º.

Levamos a lume brando um tacho com o leite condensado, o chocolate em pó e o de cozinha e a manteiga. Vamos mexendo até que esteja completamente homogéneo.

Deixamos arrefecer.

Depois de quase frio, adicionamos as gemas, mexemos bem e vertemos para a base que já cozemos.

Voltamos a colocar no forno, cerca de 20 minutos, não mais, a 180º.

Esperar que arrefeça para desenformar. 

Tarte de Maçã

Mesmo que seja apenas por 2 dias, sabe-nos sempre bem ir a Portugal e quando inesperado, ainda melhor!
Foi o que aconteceu há uns dias :)
Nós ficamos felizes de ir e quem nos recebe também e como sempre a minha Mãe tinha um banquete à nossa espera!
Quem frequenta o blog sabe que não sou nada ajeitada, não faço propriamente coisas bonitas, portanto ao verem as fotos entende-se que a tarte foi feita pela minha Mãe :)
Nós adorámos, mas por mim podia levar menos manteiga que ficaria bom na mesma.

Vão precisar

Receita retirada do livro Base de Receitas Bimby

6 Maçãs

125gr de Manteiga

1 Ovo + 2 Gemas

150gr de Açúcar

2 1/2 c.chá de Fermento em Pó 

170gr de Farinha

10gr de Vinho Porto 

1 Pitada de Sal 

Para fazer

Descasque as maçãs, corte-as aos quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até baixo e reserve.

No copo, coloque o ovo, as gemas e o açúcar e programe 2minutos/37ºc/Velocidade 4. 

Junte a manteiga, o vinho do Porto e  misture 5segundos/velocidade 4. 

Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 6segundos//velocidade 6.

Deite numa forma desmontável e coloque em cima os quartos de maçã, uns ao lado dos outros, com a parte cortada para cima. 

Vai ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.

Tarte de Leite Condensado e Iogurte

Hoje o dia é deles, dos Pais!
Quando era mais pequena, era mais mais próxima do meu Pai do que aquilo que hoje sou.
Fui crescendo e querendo ou não, em algumas coisas tornei-me muito parecida com ele.
Sou ansiosa, orgulhosa,teimosa, com uma resposta sempre pronta tal e qual o meu Pai.
Isto faz com que choquemos um bocadinho... e que por vezes a faisca se dê.
Mas tudo isto faz parte, as relações, sejam elas quais forem não vivem apenas e só de harmonia, não é verdade?
Gostava de ter a pele morena dele, nadar tal peixe e nadador que foi e ter a sua enorme aptidão para números! Não herdei estas qualidades, mas tenho a esperança que os meus filhos vão lá buscar os genes :)
Bem pertinho do dia do Pai e para mim mais importante, é o dia de anos que foi a 14 e no qual eu não pude estar presente.
Desde que tenho memória que os anos do meu Pai eram a iniciação aos morangos. O bolo de anos era e é uma tarte de morangos com chantilly que eu adoro e foi o primeiro doce que aprendi a fazer.
Não a trago hoje porque o V. é a única pessoa que não gosta...

Uma tarte diferente da "tradicional" mas a pensar em ti, Pai! Sabemos que à nossa maneira gostamos um do outro! :)

Ainda assim, esta tarte não foi consensual, para o V. estava demasiado húmida e fofa... 

Eu adorei, o iogurte dá um fresco delicioso, o limão desenjoa o leite condensado e o facto de não ter base, torna-a tão leve que quase nos convencemos que é light! 

Vão precisar

1 Iogurte Natural Grego com 170gr (usei magro)

2 Ovos

3/4 Lata de Leite Condensado

Sumo e raspa de Limão q.b

Para fazer

Separam as claras das gemas e batem as últimas muito bem com o iogurte.

Juntam o leite condensado aos poucos, não parando de mexer. Adiociona-se raspa do limão, eu pus apenas 1/2 c.café porque o limão era muito ácido. Prova-se a massa.

Batem-se as claras em castelo com umas generosas gotas de limão.

Envolvem-se no preparado anterior delicadamente.

Colocamos numa tarteira e vai ao forno a 180º, cerca de 25 minutos, o palito deve sair ainda húmido.

Servir acompanhado de morangos fica perigosamente delicioso.

Nota: como a minha tarteira é pequena, coloquei a restante massa em formas de queques e ficaram um género de queijadas muito boas também. 

Tarte de Amêndoa

Tenho por hábito comprar umas revistas de culinária, quando as ementas me seduzem.
Há umas semanas comprei uma revista que tinha imensas receitas apetitosas! A próxima etapa foi seleccionar a primeira a fazer... decidi-me pela tarte que dava cara à capa da revista e tinha um aspecto simplesmente delicioso.

Receita retirada integralmente da revista "Cozinha Semanal" nº 614

Vão precisar para a Massa

125gr de Manteiga
125gr de Açúcar
1 Ovo
250gr de Farinha

Para fazer

Batemos bem a manteiga com açúcar. Em seguida, colocamos o ovo e a farinha.
Amassamos a massa até que fique maleável, tendemos e forramos a tarteira com cerca de 22cm de diâmetro.


Vão precisar para o Recheio

100gr de Miolo de Amêndoa triturado
1 Lata de Leite Condensado
1 Laranja (raspa) (não coloquei)
4 Ovos
2 dl de Natas
1 dl de Leite
Geleia de Marmelo para pincelar (não utilizei)

Para fazer

Começamos por colocar o miolo de amêndoa sobre a massa na tarteira. À parte, envolvemos com uma vara de arames os restantes ingredientes e assim que estiver uma massa homogénea, vertemos sobre a amêndoa.
Levamos ao forno a 200º, cerca de 30 minutos.
Ficou lindíssima, tal como na capa, uma textura sem igual e um sabor surpreendentemente sublime.

Tarte de Leite Condensado

Não foi há muito tempo que vos falei desta tarde, que me faz sempre lembrar os encontros de família.

Nestes dias que estive por Portugal, procurei a receita e resolvi fazê-la para uma ocasião especial.
Um jantar de amigos, no qual não poderia faltar uma boa sobremesa!

Vão precisar

1 Lata de Leite Condensado
125 gr de Manteiga
1 Pacote de Bolacha Maria
3 Ovos
Sumo de meio Limão


Para fazer

Começamos por fazer a massa, pelo que moemos as bolachas e derretemos a manteiga.
De seguida, envolvemos ambos os ingredientes, até formar uma massa.
Com esta massa, forramos uma forma de tarte até meio.



Forrada a forma, bate-se o leite condensado, os ovos e o sumo do limão. Deve-se provar sempre a massa, caso o limão não seja forte o suficiente, devemos colocar um inteiro. O sabor especial desta tarte provém exactamente disso, do acre do limão com o doce do leite condensado.
Rectificados os sabores, juntamos as claras em castelo batidas previamente e envolve-se tudo muito bem.





Por último, é só colocar no forno a 180º, cerca de 10/15 minutos.
Consoante o gosto, pode-se polvilhar com amêndoa ou coco ralado, eu gosto dela mesmo simples!