Molho Pesto

De regresso ao Reino Unido, que me surpreendeu com um calor imenso!!
Dias cheios de sol, calor, casa com janelas abertas, mesmo à noite.. algo inédito, mas que sabe tão bem! :)

Desta vez, não me foi possível trazer a Bimby, da qual já sinto saudades, mas trago uma receita que fiz ainda em Portugal!

Um dos meus molhos preferidos... Pesto!

Vão precisar

150gr de Azeite
50gr de Queijo Parmesão (usei outro)
1 dente de Alho
30gr de Pinhões (coloquei 50gr)
80gr de Manjericão
Sal q.b

Para fazer

Pesamos o azeite e reservamos.
Colocamos o queijo no copo 15seg/Vel 9.
Juntamos o alho, o manjericão, os pinhões w o sal, 15seg/Vel 9.

De seguida, vamos adicionando o azeite levantando o copo de medida ligeiramente, enquanto temos a Bimby em funcionamento na Vel 5.
Deverá ficar um molho homogéneo. Não aconteceu comigo, penso que pelo queijo que usei que não se envolveu.
Mas de sabor... não me desiludiu :)

Bom ano de 2013 e um Hambúrguer especial!

Foram demasiados dias longe do Blog, das vossas receitas, de todo este mundo que adoro.
Faltou-me tempo e internet, uma mistura explosiva que me deixou muito triste!
Parece que devagarinho, tudo vai voltando à normalidade.
Antes de mais, queria desejar a todos um BOM 2013, que supere em tudo o passado 2012!


Vamos então à receita que dá inicio ao novo ano!

Vão precisar

Hamburger
Alho em pó
Sal
Azeite
Queijo fatiado
Leite
Café solúvel


Para fazer

Começamos por temperar a carne com sal e bastante alho em pó.
De seguida colocamos a carne em lume médio num pequeno fio de azeite e vamos virando o hambúrguer.
Quando este está quase feito, adicionamos o leite que deixamos ferver. Nesta altura, colocamos o café solúvel dependendo a quantidade do mesmo com a quantidade de leite e molho pretendidos, mas por norma meia colher de café.
Pomos o queijo no topo do hambúrguer e vamos molhando com o molho até que este amoleca.
Antes de desligar conferir se todos os temperos estão bons.