Hambúrgueres de Feijão Preto

Há muito que sigo o blog Made by Choices , gosto da originalidade das receitas saudáveis, da apresentação deliciosa e dos vídeos que tornam tudo tão simples!

Eu gosto muito de feijão preto, e assim que vi estes hamburgueres que a vontade de os experimentar fez com que os colocasse no topo da lista.

Um dia que o V. não estava lá fui eu fazê-los! 

Reduzi a receita para metade e substitui os pimentos por espinafres, apenas porque não tinha, mas tenho a certeza que o pimento dá aquele sabor mais intenso e que ficarão ainda mais saborosos.

Vão precisar (para 6)

240gr de Feijão Preto (já cozido)

1/2 Cebola picada

1 Dente de Alho

30gr de Farinha de Trigo (não tinha de arroz e tive receio de utilizar integral)

1 c.sopa de Sementes de Linhaça trituradas (como se fosse farinha)

1 c.sopa rasa de Azeite

Coentros a Gosto

1 mão cheia de Espinafres

Sal

Pimenta Preta

Cominhos

Paprika

Para fazer

Vou deixar como fiz, mas vejam o video da receita original que está mesmo muito acessível.

No copo da Bimby coloquei o feijão, vel 5-6/ 8 segundos, limpei as paredes do copo e repeti o processo. Reservei.

Coloquei a cebola vel 4/5 segundos, repetir se não estiver bem picada. 

Numa frigideira saltear o alho picado no azeite, juntando de seguida a cebola mais uns minutos e nos últimos os espinafres.

Adicionamos o feijão, todos os temperos e envolvemos muito bem.

Transferimos para uma taça na qual juntamos os coentros e deixamos arrefecer por uns minutos.

Juntamos a linhaça e a farinha, com a nossa mão envolvemos bem até que a massa já não se pegue ás mãos.

Coloquei no frigorífico por 30 minutos (embora a original diga mais).

Passado o tempo, retiramos do frio e moldamos os hambúrgueres, os quais cozinhei numa frigideira anti-aderente em lume médio, cerca de 3 minutos de cada lado.

Aqui estão acabados de moldar.

Eu experimentei com arroz integral, mas acho que com uma boa salada ou envolvido num wrap fica ainda melhor!