Uma ida a Amesterdão e os Melhores Biscoitos de sempre!

Por norma nunca publico nada referente aos locais onde vou.
No entanto, dá-me um enorme prazer ler algo sobre locais onde quero ir ou apenas por curiosidade. Sendo assim, decidi partilhar um bocadinho do meu último fim de semana passado em Amesterdão.
Já tinha gostado da primeira vez que lá estive... não é difícil apaixonarmo-nos por aquela cidade, aquelas ruas floridas, mas desta vez fiquei mesmo "in love"!
Como já tinha explorado anteriormente, desta vez aproveitei mais para passear calmamente, sentir aquela energia tão diferente e ver quase ao detalhe o que cada esquina tinha.

Uma pastelaria de esquina que tinha uma montra fantástica... tirámos imensas fotografias mas ficaram com imenso reflexo do sol! Mas aqui fica uma pequena amostra...

Já tinha ido anteriormente ao La Place almoçar e voltei! Quem lá for, não deixe de conhecer, é fantástico!
Podemos comer ali, levar para casa e tem tudo, desde batidos de fruta, a pizzas, peixe grelhado na hora, salados, sobremesas, pão. E tudo com imensa variedade!

O mote desta viagem foi a visita à irmã do V. e por isso levámos connosco os meus biscoitos preferidos, os "S´s".
Desde sempre que me lembro de haver estes biscoitos para as crianças em casa da tia G. e quando não havia começavam os pedidos e não tardavam em chegar!
Um dia destes resolvi fazê-los... sabem aqueles cheiros e sabores que vos levam automaticamente para a infância? Foi o que me aconteceu!
O V. adorou e a irmã não parou de os elogiar.
Espero que provem e me digam de vossa justiça :)

Com as quantidades que vos dou, fiz cerca de 48.

Vão precisar
Receita retirada do livro "12 Meses de Cozinha" pag. 402

1 Ovo batido
150gr de Manteiga
150gr de Açúcar
300gr de Farinha com Fermento (não tinha e coloquei o fermento à parte)
1 c.chá de raspa de Limão
60gr de Amêndoa Pelada e ralada


Para fazer

Bater com uma colher de pau a manteiga até que esta esteja em creme. Junta-se o açúcar, continua-se a bater até obter um creme esbranquiçado.
Adicionamos o ovo previamente batido, a farinha (e o fermento), a raspa do limão e as amêndoas.
Amassamos bem durante uns minutos, não muitos pois é uma massa que se trabalha muito rápido e facilmente.
Formamos então rolinhos com 1cm de diâmetro e 8 de comprimento dando depois a forma de S.
Levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos, não devem ficar muito dourados.
Quando retirar do forno, esperar uns minutos até colocar numa rede a arrefecer.

Lombo de Porco com Castanhas e uns Livros para lá de bons!

Não estou a conseguir vir aqui tão frequentemente como gosto, mas a cozinha tem sido bem simples e tempo para publicar é nulo!
Este fim de semana, fiz anos, não tive tempo para fazer um bolinho mas passeei por Cambridge, uma cidade que adoro e sempre que posso vou lá! :)
Tive direito a jantar elaborado pelo V. que além de o fazer, também ele tratou das fotografias (muito à pressa que a fome era muita).

Vão precisar

Lombo de Porco
Batatas
Alho
Castanhas
Cebola
Cogumelos
Louro
Vinho Branco
Azeite

Para fazer

Parte-se em pequenos cubos o lombo, tempera-se com sal, dentes de alho, uma folha de louro e rega-se com o vinho branco. Deixa-se a marinar.
Dá-se um golpe nas castanhas, colocamos num tabuleiro com sal e colocamos no forno a 200º, cerca de 30 minutos.
Descascam-se as castanhas e reservamos.
Colocamos os cogumelos ao lume para que percam a água, de seguida juntamos a cebola e deixamos alourar.
Num tacho pomos as batatas a cozer com pele.
Juntamos a carne aos cogumelos, sem a marinada e deixamos cozinhar em lume médio.
Quando a carne estiver praticamente cozinhada, juntamos as castanhas e a marinada.
Retiramos a pele das batatas, partimos em pedaços grandes para que não se desfaçam e juntamos ao  preparado anterior, envolvendo uns minutos.
Desligamos e servimos de imediato!

Na ida a Cambridge descobrimos uma livraria com livros fantásticos a preços muito bons, foi uma perdição!!
Deixo-vos aqui os que trouxe, estou completamente rendida... mais que perfeitos!! :)

Agora é ter tempo para experimentar tudo o que já está assinalado!! :)

Dia Mundial do Animal!

Hoje é o dia Mundial do Animal!

Por norma, não ligo especialmente aos "dias de...", mas este é realmente especial, ou talvez seja por eu estar longe dos meus amigos de 4 patas que tanta falta me fazem!
Cada vez mais assisto a histórias completamente desumanas para com os animais, aqueles que se entregam a nós como tudo o que podem dar.
Hoje deixo-vos algumas fotografias dos que nos acompanham lá por casa...

Uma cadela com um passado difícil, mas que por fim encontrou uma mega família! Nunca perdeu o olhar assustado, mas todos os dias mostra a sua gratidão... protege quem a acarinhou como se isso fosse a sua missão mais importante :)

O Lord, acompanha-nos há 11 anos! Um ternurento, meigo, amigo de todos! :)

A peste mais nova, que foi deixada à sua sorte...!
Uma cadela cheia de energia, boa disposição e muita traquinice!

Garanto-vos que não foi preciso ensina-los a partilhar!


Se às vezes fazem asneiras? Claro que sim!
Perdemos a cabeça com os disparares? Claro que sim!
Mas tudo o que passamos de menos bom, recebemos de forma muito positiva em dobro ou em triplo.

O Tobias, um pequeno coelho que salvámos, lutámos juntos e sobreviveu... quando quis, regressou para junto dos seus! :)

Espero que tenham gostado e ficado um bocadinho mais convencidos do quão bom é ter um animal connosco :)

Finalista do Passatempo da Luísa Alexandra

Bom dia!!

Imagem retirada do Blog http://www.luisaalexandra.com/

Hoje não trago nenhuma receita, até tinha uma preparada...mas estou tão feliz que quero partilhar essa felicidade com todos vós.
Participei pela primeira vez num passatempo, que aqui identifiquei, o da Luísa Alexandra, recordam-se?
Qual não é o meu espanto quando ontem me apercebo que já tinha bastantes votos e na recta final, tive os melhores amigos do mundo que me ajudaram a assegurar o lugar. A todos eles, muito obrigada!

Agora, é preciso responder a uma questão que a Luísa Alexandra colocou AQUI !
Ajudam-me nisto?! :)

Nunca pensei ser finalista, confesso que ainda não acreditei bem!

Obrigada a todos, mais uma vez!

Criatividade!!

Hoje não trago uma receita, mas sim algo que me pareceu muito interessante para muitos de vós!
Assim que vi este anúncio, neste blog , decidi partilhar!!

Não perdem nada em tentar, arrisquem... é uma excelente oportunidade.
Quem vai participar? :)

Mega Fins de Semana no DOLCE VITA COIMBRA

Mega Fins de Semana no DOLCE VITA COIMBRA

Já vos disse que Coimbra me diz muito e assim que soube desta novidade, tive que a partilhar! :)
Nos dias de hoje, temos que aproveitar... não precisa ser uma única compra, basta reunirmos os talões, perfazer os 50€ e ganhamos um cartão de 15€!!

Vão com um amigo, facilmente compram os 50€ e depois almoçam de graça com os 15€!! Que tal? 

Ai se eu aí estivesse... :)

Mercado das Tapas

Foto retirada de http://www.mytable.pt/pt/restaurante_mercado-das-tapas_o_40015.aspx

Hoje em dia, cada vez é mais difícil encontrar um restaurante que nos agrade na totalidade.
Ou a comida é já muito industrializada, o atendimento deixa muito a desejar... o ambiente é desagradável, etc etc.

Num dos passeios que demos, passámos por Braga, e este restaurante, Mercado das Tapas, encheu-me completamente as medidas, como se costuma dizer! :)

O local é lindo, não houve nada que não me agradasse, de um bom gosto e originalidades tremendos.
De seguida, as funcionárias, sempre com um sorriso e uma disponibilidade extrema.
Já estávamos bem impressionados, quando começamos a deliciar-nos com a carta... a escolha era difícil, pois além de nos parecer tudo apetecível, os preços são mais do que convidativos!

Quando nos chegou à mesa, percebemos de imediato que as doses eram muito bem servidas, logo tínhamos variedade a mais. :)
Deliciámos-nos com um simples patê de atum, ovos recheados, uma broa recheada, para lá de divinal, bacalhau de uma qualidade extrema e chouriço assado.
Para terminar, escolhemos pataniscas de bacalhau e arroz de feijão... outra delícia.

Apesar do estômago estar já muito bem composto, quisemos ainda experimentar uma sobremesa. Optámos por um pudim caseiro, de textura inigualável e de sabor sem igual!

Depois disto tudo, tomámos um café, enquanto apreciávamos todos os pormenores daquele cantinho fantástico.

Quando veio a conta, num pequeno regador... apenas cerca de 25€ por tudo isto e bebidas!

Apetece-me voltar a Braga só para ir a este maravilhoso local!
Restaurantes assim, tenho todo o gosto em elogiar e partilhar... :)

Mais informações em https://www.facebook.com/MercadoDasTapas?fref=ts

llaollao...Dolce Vita Coimbra

Os dias por Portugal passam a correr. Assim que se passa mais uma tarde, sinto um aperto na barriga, pois é sinal que é menos um dia por estas bandas.
Estar cá, é sinónimo de aproveitar tudo aquilo que mais gosto!
Estes dias têm sido passados em Coimbra, cidade onde nasci e ainda tenho ligações.
Hoje não vos trago uma receita, mas sim uma das maravilhas de Coimbra, e não, não vos vou falar de Monumentos...mas sim de um gelado especial.
Este Frozen yogurt, é o melhor gelado que já comi em toda a minha vida!! Em Coimbra, tenho-me deliciado com o maravilhoso "Sanum". Muito saudável e rico em sabor. Além do iogurte  gelado, adicionamos 3 frutas à nossa escolha,dois cereais, e um topping liquido, é simplesmente divinal.

Este é o meu preferido, mas há muito mais escolha, os batidos também são algo do outro mundo, só experimentando... :)

Há mais lojas pelo pais, podem consultar toda a informação aqui .