sábado, 18 de outubro de 2014

Bolo de Maçã e Canela, o eleito adaptado à Bimby

O frio já chegou, os casacos já saíram do armário e a manta do sofá não sai!
Dias escuros, cada vez mais curtos...pedem um bolinho. Se há bolo que associo a esta altura do ano é o bolo de maçã, açúcar e canela.
Aliás não sou só eu, penso que é algo consensual :)
Este bolo não é novidade por aqui, já  o publiquei anteriormente. É um bolo que sabe sempre bem e desta vez foi para oferecer... e recebeu tantos mas tantos elogios!!
Volto a publicar, mas desta vez adaptado à Bimby.



Vão precisar

125gr de Açúcar
125gr de Manteiga
200gr de Farinha
3/4 Maçãs (dependendo do tamanho)
3 Ovos
4 c.sopa de Leite 
1 c.chá de Fermento
Raspa de 1/2 Limão (desta vez não usei)
Nozes a gosto
Açúcar e Canela para polvilhar


Para fazer 

Bimby/Thermomix

Começamos por fatiar a maçã, um pouco ao gosto de cada um, aqui gostamos dela bem fininha.
No copo colocamos a manteiga em pedaços e o açúcar 3min/37º/vel3, ou até estar bem cremoso.
Juntamos a farinha e o fermento, 3min/vel 4. Limpar bem o copo com a ajuda da espátula e repetir o processo.
Colocamos a borboleta nas laminas e adicionamos os ovos, 3min/37º/vel 3.
Repetimos o processo mas sem temperatura.
Por último adicionamos o leite, cerca de 15 seg/vel4. Se a massa não estiver bem homogénea, bater mais um pouco.
Numa forma previamente untada e polvilhada com farinha ou forrada com papel vegetal, colocar uma parte da massa, adicionar as nozes a gosto e uma parte da maça. Cobrir com a restante massa e colocar a maçã reservada. 
Vai ao forno a 180º, cerca de 25 minutos e assim que o retirar polvilhar com açúcar e canela a gosto.  


8 comentários:

  1. Parece ser tão bom e guloso.
    Adoro a combinação da canela com a maçã, perfeito.

    beijinhos

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  2. Concordo contigo: bolos frios e cinzentos pedem um bolinho assim, cheio de aromas e sabor. Ficou lindo!!
    Bjn
    Márcia

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  3. Sim, é consensual :D
    O bolo parece mesmo fofinho, deve ser tão bom :)

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  4. Hoje por acaso aqui está imenso calor, mas é só uma questão de dias até o frio regressar!
    E este tipo de bolo sabe sempre tão bem!

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  5. O bolo tem um aspecto mesmo delicioso e sim, a dulpa maçã/canela é imbatível !

    Beijinhos

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  6. Maça e canela fazem um casamento perfeito, o bolinho ficou lindo e de sabores que adoro
    Bjns
    Isabel

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  7. Olá!

    Adoro maçã e canela e este bolo parece-me perfeito!

    Bjs

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  8. Gosto muito de maçã, deve ser o meu fruto favorito para bolos e sobremesas.
    Este teu bolo tem um aspeto delicioso ;)

    Obrigado pela visita ao meu blogue, já sigo o teu!
    Beijinhos
    Cláudia
    http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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