Bolo de Maçã e Canela, o eleito adaptado à Bimby

O frio já chegou, os casacos já saíram do armário e a manta do sofá não sai!
Dias escuros, cada vez mais curtos...pedem um bolinho. Se há bolo que associo a esta altura do ano é o bolo de maçã, açúcar e canela.
Aliás não sou só eu, penso que é algo consensual :)
Este bolo não é novidade por aqui, já  o publiquei anteriormente. É um bolo que sabe sempre bem e desta vez foi para oferecer... e recebeu tantos mas tantos elogios!!
Volto a publicar, mas desta vez adaptado à Bimby.

Vão precisar

125gr de Açúcar

125gr de Manteiga

200gr de Farinha

3/4 Maçãs (dependendo do tamanho)

3 Ovos

4 c.sopa de Leite 

1 c.chá de Fermento

Raspa de 1/2 Limão (desta vez não usei)

Nozes a gosto

Açúcar e Canela para polvilhar

Para fazer 

Bimby/Thermomix

Começamos por fatiar a maçã, um pouco ao gosto de cada um, aqui gostamos dela bem fininha.

No copo colocamos a manteiga em pedaços e o açúcar 3min/37º/vel3, ou até estar bem cremoso.

Juntamos a farinha e o fermento, 3min/vel 4. Limpar bem o copo com a ajuda da espátula e repetir o processo.

Colocamos a borboleta nas laminas e adicionamos os ovos, 3min/37º/vel 3.

Repetimos o processo mas sem temperatura.

Por último adicionamos o leite, cerca de 15 seg/vel4. Se a massa não estiver bem homogénea, bater mais um pouco.

Numa forma previamente untada e polvilhada com farinha ou forrada com papel vegetal, colocar uma parte da massa, adicionar as nozes a gosto e uma parte da maça. Cobrir com a restante massa e colocar a maçã reservada. 

Vai ao forno a 180º, cerca de 25 minutos e assim que o retirar polvilhar com açúcar e canela a gosto.