segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Bolo de Café maravilhoso

Eu adoro café, desde o cheiro até às suas mil e uma formas de o consumir.
Rebuçados, doces, pudins, broas (as minhas preferidas) ou bolos, sou completamente fã!!
Num fim de tarde, decidi-me a fazer um bolo de café especial. Pus-me a ver o que me apetecia, o que tinha e saiu um bolo maravilhoso!
Quando provei a massa nem queria acreditar... era o sabor exacto das minhas broas preferidas! Só faltou o Vinho do Porto que não tinha, mas tenho a certeza que iria ficar ainda melhor :)


Vão precisar

3 Ovos
100gr de Açúcar (+ extra para o final)
200gr de Farinha
1 c.chá de Erva Doce
1 c.chá de Canela
1 c.chá bem cheia de Chocolate em pó
1 c.chá de Fermento
120 ml de Café forte
40 ml de Azeite
Nozes a gosto

Para fazer

Começamos por separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo. Reservamos.
De seguida, batemos o açúcar com as gemas até ficar um creme homogéneo.
Aos poucos, adicionamos o azeite, a canela e a erva doce. Envolvemos tudo muito bem.
Começamos então a juntar o café, alternadamente com a farinha previamente envolvida com o fermento e o chocolate, até que esteja tudo envolvido.
Juntamos as nozes, mexemos e envolvemos as claras em castelo.
Colocamos em forma previamente untada e polvilhada com farinha e polvilhamos com açúcar.
Vai ao forno a 180º, cerca de 25 a 30 minutos.

Nota: Para os mais gulosos, juntem mais açúcar à massa :)



16 comentários:

  1. :D Que aspecto! Aposto que fica delicioso com um chá preto :D Nhami

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  2. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. hmmm que bom aspecto... :)
    Não sou super fã de café mas gosto nos doces... heheh
    Gulosa eu!

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  4. Hummmmm, que bom!!! Está com cor e textura maravilhosas!
    Beijinhos, boa semana!

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  5. Magnifico aspecto.
    Deve ser mesmo uam delicia.
    Beijinhos

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  6. Como te compreendo, tudo que leva café é bom!
    adorei a receita :))
    beijinhos

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  7. quando li café tive que ver pois adoro tudo que leva café ele esta mt fofinho como eu gosto humm bjs bs

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  8. Que maravilha! Adoro todos os ingredientes, deve ser delicioso!
    Beijinhos

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  9. Este bolo deve ser delicioso! Cheio de sabores outonais, adorei! Imagino o aroma que ficou pela casa.
    Beijinhos

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  10. Boa noite! Também gosto muito de bolinhos com café. Estes ficaram tão bons!
    Bjs

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  11. Adoro café tb, parece mto fofinho :)
    beijinhos

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  12. Delicious!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  13. O formato em queque e optimo para os lanches da criancada...

    Beijinhos

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  14. Bem, eu acho que de tantos bolos que já fiz nunca fiz nenhum com café e gosto tanto desta bebida :) O formato queque agrada-me ;)
    Vejo uma grande melhoria nas tuas fotos :) estás no bom caminho!
    Ah, é verdade, o meu bundt não ficou muito doce, o xarope não adoça tanto como se fosse açúcar.

    beijinhos

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