quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016

Bolo de Banana, Chocolate e Coco

Aqui em casa o gosto pela banana é partilhado mas enquanto eu gosto delas já madurinhas e bem doces, ele só as come bem verdes, quando para mim não sabem a nada!
Para mim a banana fica bem em tudo, com grelhados, em doces, batidos e bolos... adoro. Quando fomos a Cabo Verde comi os melhores bolos de banana de sempre, que maravilha!
Mas o V. não gosta da Banana inteira nos bolos, só a tolera se disfarçada ao contrário de mim. Sendo assim faço muito menos vezes do que as que gostaria e sem aquela banana caramelizada que adoro.


Um destes dias havia uma banana muito madura, que já nem eu conseguia comer e foi directa para um bolinho que fez essencialmente as minhas delicias! 

Vão precisar

3 Ovos
1 Banana pequena muito madura
4 quadrados de chocolate de culinária
130gr de Farinha
15gr de Azeite
1 c.sopa de Coco Ralado
100gr de Açúcar (usei amarelo)
1 c.chá de Fermento


Para fazer

Colocamos os ovos e o açúcar no copo, 3 min/vel 4.
Juntamos a banana partida em pequenos pedaços, os quadrados de chocolate, 2 min/vel 4.
Adicionamos a farinha, o fermento, o coco e o azeite 1 min/vel 5. Limpamos as paredes do copo e repetimos o processo.
Colocamos a mistura na forma e levamos ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.




11 comentários:

  1. Eu também gosto delas mais para o verdoso, por isso quando estão demasiado maduras para o meu gosto uso-as em bolos!

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  2. Acredita que nunca fiz um bolo de banana, esse tem um aspecto delicioso.

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  3. Eu gosto muito de banana também!
    Nunca fiz num bolo, apenas em muffins mas fiquei fã :)
    Está com um aspecto delicioso o bolinho.
    Um beijinho

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  4. Eu gosto muito de banana mas sou como tu, só madura porque senão fico com uma sensação estranha na boca que detesto. Ao natural, em bolos e em batidos são as formas que mais gosto e este bolo parece bem saboroso até porque um dos aliados da banana é mesmo o chocolate :)
    Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
    Gulosoqb.blogspot.pt
    Facebook.com/gulosoqb

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  5. Vejo imensos bolos em que usam a banana e eu nunca fiz um bolo deste género. É uma boa opção para usar as bananas que já ninguém lhes pega. Gosto muito desta sugestão :-)

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  6. Eu adoro banana mas tem que estar madura, já nos doces não sou grande fã, mas assim disfarçada com o chocolate e o coco deve ficar óptimo! :)
    --
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  7. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Cá em casa é exatamente ao contrário da tua.
    O meu marido vai adorar este bolinho.
    O teu está lindo!

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  9. Eu também gosto mais de banana verde, mas não digo que não a um bolinho de banana! Ainda mais sendo esse, tão fofo :)

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  10. Também gosto delas mais maduras e sou fã de bolos com banana. Este deve estar delicioso e não resisto a levar a receita comigo ;)
    Bjs e bom fim de semana

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