terça-feira, 18 de novembro de 2014

Queques de Frutos Secos, Farinha Integral e Aveia

Por aqui já está de noite verdadeiramente cedo... às 15:30 acabou o dia! Custa imenso, os dias são verdadeiramente pequenos.
Assim sendo e com muito frio, tudo o que seja estar com o forno ligado a fazer algo saboroso, dá-me imenso prazer.
Decidi repetir estes queques mas com ligeiras alterações, tentado torna-los o mais saudável possível sem perder o sabor e a consistência que os caracterizam.
Substitui totalmente o óleo pelo azeite, coloquei menos farinha de trigo e juntei mais um fruto seco.


Foram novamente um sucesso, pela sabor diferente, textura e porque de facto alimentam!
Já tenho umas ideias para testar brevemente :)


Vão precisar

2 Ovos
1/2 Cenoura (ou uma pequena)
90gr de Amêndoas, Nozes e Avelãs
100gr de Farinha Integral
55gr de Farinha de Trigo
80gr de Flocos de Aveia Integral
1 c.sopa de Sementes de Girassol
1 c.sopa de Sementes de Linhaça
120gr de Açúcar Amarelo
30 ml de Azeite (3 c.sopa bem cheias)
100 ml de Leite (usei magro)
1 c.chá bem cheia de Manteiga de Amêndoa
1 c.café de Erva Doce
1 Pitada de Canela
1 c.chá de Fermento


Para a fazer 

Colocar no copo as sementes e os flocos, damos uns toques de turbo até obter a forma de farinha.Reservamos.
Novamente no copo colocamos a cenoura partida em pedaços e os frutos secos. Damos uns toques de turbo, até obter a consistência desejada, eu costumo deixar uns pedaços que se sintam ao mastigar e reservamos.
Colocamos a borboleta, os 2 ovos 37º/2min/vel3. Repetimos o processo mas agora sem temperatura.
Juntamos o açúcar 20seg/vel 3.
Adicionamos o azeite, e a cenoura reservada juntamente com os frutos secos 20seg/vel 3.
Por último adicionamos todos os restantes ingredientes, o leite, a manteiga de amêndoa, a erva doce, a canela, as farinhas e o fermento 20seg/vel 3. Limpamos bem o copo e repetimos o processo.
Colocar em formas e levar ao forno a 200º, cerca de 20 minutos.




9 comentários:

  1. Gostei dos ingredientes usados, tem um aspecto delicioso
    Ás 15:30 já ser noite deve ser terrivel ,
    bjs

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  2. que belo aspecto!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Estes queques devem ter ficado deliciosos!
    Bjs

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  4. Muffins/Queques, adoro!!
    Ficaram com um ar delicioso e com uma cor bastante agradável.
    Ora bolas eu já me queijo que às 17:30 é escuro então mais cedo delirava!!!

    beijinhos

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  5. Realmente é muito cedo! Mas o forno é a solução de todos os problemas... e, pelos vistos, esses queques também! :D

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  6. Ui, "ca" bons!!! E ainda por cima são saudáveis!
    Beijinhos, bom domingo :)

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  7. HUmmm Que delicia!!!
    Ficaram um mimo :D
    Bom Domingo
    Beijocas
    Cláudia L.

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  8. Parece que ficaram bem fofinhos. Manda-me um!!!!
    Vá láaaa! ;)

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