Pão de Leite

Este domingo havia pouco pão e nenhuma vontade de sair de casa. Apetecia-me algo diferente, mais saboroso que o pão de todos os dias.
Recorri ao meu blog de segurança, visto que nunca falha, o Ponto de Rebuçado Receitas e juntamente com o V. escolhemos o que mais nos apetecia.
A escolha recaiu neste fantástico Pão de Leite, ao qual fiz pequeninas alterações e ficou mesmo delicioso.
Tem o sabor a uns que comprava numa padaria muito boa em Portugal... eu comi mesmo sem nada e o pouco que sobrou o V. comeu no dia seguinte sem torrar (algo inédito para alguém que não come pão sem ser torrado com mais de 24h!!) e continuou a elogiar.

Vão precisar

250 gr de Leite Magro
45gr de Manteiga
50gr de Açúcar
500 gr de Farinha
1/2 Saqueta de Fermento seco (5gr)
1 c.chá de Sal
1 Gema de Ovo batida para pincelar

Para fazer 

Bimby/Thermomix

Colocam-se todos os ingredientes no copo à excepção da farinha 1,30min/37º/vel 1.
Adiciona-se a farinha 10seg/vel 6 e de seguida velocidade espiga/2min. Deixamos repousar 10 minutos.
Colocar a massa  numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal e deixar a massa a levedar cerca de 40 minutos.
Pincelamos com a gema de ovo e vai ao forno cerca de 25 minutos. Eu desliguei ao fim de 20 minutos e deixei-o estar mais uns 2/3 minutos e tirei para não secar.