quarta-feira, 11 de junho de 2014

Panquecas de Limão

Eu sei que ainda recentemente publiquei uma receita de panquecas, mas não resisti a experimentar mais umas.
Como já vos disse eu adoro umas boas panquecas e nestes dois últimos fins de semana, como estava sozinha, optei por um pequeno almoço mais reconfortante! :)
Tinha uma receita de eleição que já publiquei aqui que sai sempre bem e é deliciosa. Mas tem um contra... leva manteiga e por isso faço muito menos vezes do que aquelas que me apetecem.
Na minha pausa no trabalho costumo ver as revistas que por ali andam, de fofocas que não entendo pois não conheço as Vip´s em questão! Mas gosto muito de ler a parte de dietas, em que há sempre algumas sugestões de refeições light, que por norma seria para nós portugueses uma refeição normal ou já um bocadinho exagerada. Acho engraçado analisar as diferenças... e entre sugestões de pequeno almoço que englobam salmão grelhado, feijão e afins... surgem umas panquecas de limão que me saltaram logo à vista e que ao contrário do habitual consegui memorizar!
Adorei o resultado, sem gordura, estas passaram a ser as panquecas oficias cá de casa, deliciosas!



Vão precisar (para 4 panquecas)

50gr de Farinha
1 c.sopa bem cheia de Farinha de Arroz (adicionei)
1 Ovo
150ml de Leite (usei magro e apenas 120ml)
1 c.sopa de Açúcar
1 c.sopa de Sumo de Limão (se quiserem o sabor bem acentuado é colocar mais e até raspa)

Para fazer

Num liquidificador ou robot de cozinha misturamos todos os ingredientes até que fique uma massa uniforme.
Utilizei a Bimby 12Seg/Vel 6.
Aquecer uma frigideira anti-aderente e ir colocando a massa. Quando formar bolhinhas devemos virar e cozinhar do outro lado. 



10 comentários:

  1. Olha mas que sugestão tão boa!
    Costumo fazer panquecas mas coloco sempre algum tipo de gordura [azeite ou margarina], esta sugestão agradou-me bastante!

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  2. Há muito que não faço
    AS tuas ficaram lindas
    bjs

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  3. Eu também gosto muito de fazer panquecas! A minha receita de eleição é a do Jamie Oliver porque é super simples e rápida :)
    Estas de limão têm óptimo aspecto!!

    Beijinhos*

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  4. Que bom aspeto! Também adoro panquecas, costumo fazer integrais e sem gordura :) Também acho muito estranho que haja gente a comer esse tipo de coisas logo de manhã :P

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  5. Uma excelente sugestão, adoro panquecas e tudo o que tem limão é uma delicia :)
    Bj

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  6. Adoro limão! Adoro bolinhos com limão! O cheiro, o perfume, o sabor :)
    E que lindas panquecas! Devem ser deliciosas :)
    Vou experimentar certamente.
    Um beijinho

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  7. Lastima que no se haya inventado la degustación virtual.

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  8. Panquecas são uma verdadeira perdição... Ainda bem que não tenho tempo para pequenos-almoços demorados ou então eram a minha escolha!! Estas tem um aspeto verdadeiramente delicioso!!

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