Carne de Porco "à Chili"

Um destes dias apeteceu-me muito comer chili, mas o da minha Mãe, que tem aquele sabor especial!
Confesso que nunca fiz chili... é mesmo daqueles pratos que associo a casa e sempre que lá vou, está na lista dos pratos pedidos.
Tão depressa não posso matar o desejo, por isso improvisei com o que tinha e resultou muito bem!
Não tinha carne picada nem me apetecia picá-la...não tinha feijão encarnado e o V. não é grande amante, por isso simplifiquei muito a coisa.

Vão precisar

Carne de Porco (usei febras do lombo)

Cebola

Alho

Pimento

Azeite

Cominhos

Polpa de Tomate

Para fazer

Colocar ao lume, a cebola picada, o alho e o pimento num generoso fio de azeite, até alourar.

Adicionar cominhos a gosto e a carne partida em pequenos pedaços, previamente temperada de sal. Deixar cozinhar bem em lume médio alto e só depois adicionar um pouco de polpa de tomate. 

Esperar que ferva, provar os sabores e servir com arroz branco e de preferência também com feijão encarnado!