segunda-feira, 21 de abril de 2014

Bolo de Iogurte e Morangos


Por aqui há menos feriados, mas os que há são sempre celebrados às sextas ou segundas. 
Como ontem foi domingo de Páscoa, hoje é feriado tendo sido um fim de semana de quatro dias! 
Para mim foi apenas de três, mas já esta a ser optimo para descansar e passear, embora o tempo não esteja nada convidativo. 
Para estes dias e antes do folar,  fiz este bolinho que se revelou bem saboroso, húmido e fresco. 










Vão precisar

200 gr de Farinha
200gr de Açúcar
4 Ovos
0,5 dl de Oleo
1 Iogurte Grego
6 Morangos
1 c.cha de fermento

Para fazer

Separamos as gemas das claras batendo as ultimas  
em castelo. 
Batemos as gemas com o açúcar até obtermos um creme. 
Adicionamos o iogurte e o oleo sem parar de bater.
Colocamos a farinha, o fermento e batemos até obter um 
creme homogeneo.
Depois de triturar ligeiramente os morangos, envolvemo-los na massa.
Por  último envolvemos as claras delicadamente.
Vertemos a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha e levamos ao forno a 180° cerca de uma hora.



14 comentários:

  1. O teu bolo ficou bem apetitoso!
    Aproveita bem o feriado :)

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  2. Um bolinho mesmo apetitoso!!! Gosto mto de bolo de iogurte e com morangos só pode ter ficado perfeito :)
    beijo

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  3. Olá!

    É bem bonito! Gostei muito!

    Bjs e bom feriado!

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  4. Hmmm, deve ter ficado uma delícia :) Eu sou totalmente fã de bolo de iogurte...para além de ser delicioso, é rápido de fazer e precisa de poucos ingredientes pelo que, aqui por casa, esse bolinho vai ao forno várias vezes ;) Mas devo dizer-te que gostei muito desse toque cremoso dos morangos, nhamiii :) E ficou mesmo lindo!
    Beijinhos e aproveita o feriado ;) ***

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  5. Que bolinho tão bonito! Já fiz bolo com morangos frescos e fica tão bom :)

    Beijinhos*

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  6. Parece bem fofinho e com morangos gosto imenso.
    Bjn
    Márcia

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  7. Que bolo delicioso! Adoro esta combinação!

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  8. Que bom aspeto, parece mesmo fofo! :)

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  9. Ficou com um interior bem guloso.
    Bolinho de iogurte é dos que mais gosto e com esta combinação é perfeito.
    Espero que tenham sido dias de muito descanso:)

    beijinhos

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