Gosto muito de ovos, desde sempre. Cozidos, estrelados, mexidos ou escalfados são sempre bem vindos!
Quando vi a sugestão que trago hoje, achei de imediato que ia gostar, pois gosto de tudo o que envolva leguminosas e ainda não tinha provado esta alternativa às ervilhas.
Ficou saboroso e é de facto um prato que não nos deixa ter fome nas próximas horas, mas continuo a preferir as ervilhas no lugar do feijão, absorvem mais o molho e todo o sabor.
Vão precisar (receita adaptada do livro "O que faço para jantar?" pg.35)
Feijão Encarnado (usei de lata)
Cebola
Cenoura
Polpa de Tomate
Louro
Azeite
Sal
Ovo
Para fazer
Começa-se por refogar a cebola num fio de azeite juntamente com o louro. Acrescentamos depois o feijão, um pouco do molho da conserva, a polpa de tomate, a cenoura partida em pequenos pedaços e temperamos de sal.
Deixa-se estufar uns 10 a 15 minutos, até a cenoura estar amolecida.
De seguida deixa-se ferver, abre-se um pequeno espaço e coloca-se o ovo a escalfar a gosto.
Eu servi assim, mas com arroz deve ficar ainda melhor.
Simples mas com aspecto de nascer água na boca...............Bom Apetite
ResponderEliminarOlá,
ResponderEliminarVim aqui espreitar e encontrei umas receitinhas bem gostosas! Estes ovos com feijão são óptimos! ;)
Um beijinho.
Vanda
Deve ser muito bom! Nunca comi assim ovo com feijão ou ervilha...
ResponderEliminarTambém gosto bastante de ovos, principalmente mexidos ou cozidos :)
Parece-me bastante simples e apelativo..
ResponderEliminarbjos
Hummm: embora também goste muito de ovos nas ervilhas, este teu pratinho deixou-me a babar.Ficou bem apetitoso.
ResponderEliminarBjn
Márcia
que delicia deu agua na boca gosto das duas maneiras adoro ovos humm delicia bjs bd
ResponderEliminarSimples e tão saboroso :)
ResponderEliminarOlha que bom e nutritivo!!! Também adoro ovos!
ResponderEliminarBeijinhos, bom domingo :)
Costumo fazer com ervilhas, mas os teus com o feijão têm um ar fantástico!
ResponderEliminarbjos
Parece-me uma óptima sugestão :)
ResponderEliminarUma bela combinação!!!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Esta comidinha está mesmo ao meu gosto! :)
ResponderEliminarAdorei.
Gosto muito deste tipo de pratos. Beijinhos
Ps. O bolo desapareceu que nem consegui tirar foto. A crosta. hmmmm
Fantástico. Deliciosa combinação
ResponderEliminarEu tb adoro ovos!!! E a mistura com o feijão é excelente!!
ResponderEliminarMuito bom aspecto :)
beijinhos
Adorei a combinação! Não estava à espera de que fosse tão interessante! Ficou muito bonito! E deve estar óptimo!
ResponderEliminarBjs
Excelente sugestão.
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Ana Teles | Telita
blog: Telita na Cozinha