sábado, 8 de fevereiro de 2014

Queques de Laranja

O mau tempo também se sente por aqui, muita chuva, um vento arrepiante e um céu tão escuro que mal dá a noção de dia.
Nestes dias, apetece-me sempre fazer bolos, é para mim um anti-stress e a casa fica logo outra com aroma a bolinho acabado de fazer!
 Tinha umas formas de queques por estrear que trouxe de Portugal, portanto o mote estava dado... foi só começar a inventar tendo por base algumas receitas que tenho como aprovadas.
Mais uma vez decidi não utilizar gorduras, e em vez do óleo ou da manteiga, a escolha recai no buttermilk.
Resultaram uns queques muito fofinhos, robustos, cheios de sabor e aquele aroma que só os citrinos lhes dão... :)






Vão precisar (para 12)

3 Ovos
50 ml de Buttermilk
30ml de Leite
60ml de Sumo de Laranja (sumo de uma laranja grande)
Raspa de 1/2 Laranja
200gr de Farinha
50gr de Farinha de Arroz
1 c.chá de Fermento

Para fazer

Separar as gemas das claras.
Bater as gemas com o açúcar. Juntar o sumo e a raspa da laranja.
De seguida adicionar a farinha previamente envolvida com o fermento, o buttermilk e por último o leite.
Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa.
Colocar em formas de queques e levar ao forno a 200º, cerca de 15/17 minutos.

Bom fim de semana!




13 comentários:

  1. Muito lindos!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Vim retribuir a visita e dizer que também já estou a seguir! só coisas boas por aqui! parabéns pelo blog :)
    beijinhos

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  3. Oh, tão lindinhos que ficaram!

    http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/

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  4. Ficaram tão giros!!!! Ainda nunca fiz queques, vou guardar a tua receita.
    Bjkas

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  5. Que delícia e ficam um mimo com essas formas!!

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  6. Adoro o sabor dos citrinos em bolinhos!
    Ficaram tão lindos os teus queques, com umas formas mesmo bonitas!
    Um beijinho

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  7. Obrigada pela visita ao meu blog :) Também adorei o seu! Estes queques estão tão lindos e devem estar uma delícia!
    Beijinho

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  8. Que bonitos! Imagino o cheirinho...
    Essas formas (de flores e isso) são feitas com formas de silicone? Porque eu tinha umas e não conseguia fazer nada lá, desfazia-se tudo...

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    1. Sim, são em silicone. Um tabuleiro de silicone com 6 formas.
      Sairam todos perfeitinhos e num instante :)

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