terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Lombinho de Porco em Massa Folhada

Um jantar que era para ser uma simples carne grelhada, acabou num delicioso folhado!
Parecido, não acham?!
O V. tinha pedido carne grelhada porque estava mal disposto, quando chegou a casa e me perguntou o que eu tinha pensado... passou-lhe logo a indisposição e ficou cheio de apetite!
Como já foi em cima da hora, foi tudo um bocadinho a correr... mas ficou muito bom, especialmente o toque da mostarda, ficou mesmo perfeito!





Vão precisar

Massa folhada
Mostarda Dijon
Fiambre
Queijo
Lombinho
Azeite
Alho
Louro
Sal
Ovo

Para fazer

Como tinha alguma pressa, parti o lombinho em pedaços grandes para que cozinhasse mais rápido.
Temperei com dentes de alho, sal, azeite, louro e reservei durante 20 minutos.
De seguida, coloquei uma generosa quantidade de azeite a aquecer e deixei a carne cozinhar até ficar bem douradinha de ambos os lados.
Reservei a carne, enquanto arrefecia.
Abri a massa folhada, espalhei uma colher de sopa de mostarda em todo o comprimento, as fatias de queijo, de fiambre e por último a carne. Fechei bem a massa e pincelei com ovo batido.
Coloquei no forno a 200º, cerca de 40 minutos.


10 comentários:

  1. Gosto de lombo de porco com massa folhada! É uma refeição muito fácil de fazer, mas fica uma delícia :)

    Beijinhos*

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  2. Super simples e delicioso - como não gosto de massa folhada, mas isso nâo será problema, que temos sempre a massa quebrada :)

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  3. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Nunca fiz mas já comi feito pela minha mãe e gostei.
    O teu ficou excelente,
    bj

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  5. Olá!

    Que lindo que está! E devia estar óptimo!

    Bjs

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  6. Uma excelente sugestão! Acho que vou experimentar :)
    Beijinhos

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  7. Parece muito bom! Nem dá para ver que foi feito à pressa :) Com mostarda deve ficar muito bom :)

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  8. simples mas com muito bom aspecto e com mostarda ainda gosto mais ficou delicioso.

    beijinhos

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  9. Tudo o que são folhados eu não digo que não!
    Folhado de lombinho, adoro :)
    Ficou uma maravilha com a mostarda e o queijo!
    Um beijinho

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