Bolo de Arroz com Citrinos

O bolo de arroz é daqueles que é sempre bem recebido cá em casa bem como os bolinhos com laranja ou limão.
Posto isto, quando dei de caras com este bolo da Luisa Alexandra decidi de imediato que o ia fazer.
Bom, eu já fiz algumas receitas que retirei deste mesmo blog, mas confesso que esta foi aquela que mais nos agradou. Sabem a perfeição em forma de bolo? É este! Obrigada Luisa Alexandra, pelas maravilhosas receitas sempre tão cuidadosamente explicadas :)

Fica um bolo super macio, fofo e um bocadinho húmido. A textura foi logo elogiada à primeira fatia!

Deixo-vos aqui a receita original e como eu fiz:

Vão precisar

100gr de Farinha de Trigo
100gr de Farinha de Arroz
120gr de Açúcar (pus 140gr porque as minhas Tangerinas não eram nada doces)
3 Ovos
Raspa e sumo de 1 Limão
Sumo de 2 Marroquinas (usei Tangerinas)
1 Iogurte Natural (usei magro)
3 c.sopa de Sementes de Papoila (não tinha)
100ml de Óleo de Girassol (coloquei 80ml)
1 + 1/2 c.chá de Fermento
Açúcar extra para polvilhar

Para fazer (eu não usei bimby, deixo-vos a minha adaptação)

Começa-se por bater a raspa do limão juntamente com os ovos e o açúcar, até que esteja bem cremoso.
De seguida, sem parar de bater adicionamos o óleo, o iogurte, o sumo do limão e das tangerinas. Quanto estiver tudo bem ligado adicionamos então as farinhas e o fermento.
Bater muito bem, até que fique um creme homogéneo.
A massa parece demasiado liquida, mas fica óptimo depois de cozido!
Coloca-se então na forma, polvilha-se com o açúcar e vai ao forno a 190º, cerca de 35 minutos.