Bolo leve de Maçã

Hoje trago uma sugestão mesmo boa para o fim de semana!
Um bolo sem gorduras, doce o suficiente e bem rápido de fazer. A receita que vi aqui e adaptei é a base do pão de ló que costumo fazer, fica bem fofo!
Ideal para comer acompanhado de uma chávena de chá assim bem quente.

Vão precisar

4 Ovos
Peso dos Ovos em Açúcar (tal como recomendado pus menos 100gr)
Metade do peso dos Ovos em Farinha
3 c.sopa de Leite
30gr de Noz
1 c.chá rasa de Fermento
Açúcar e Canela para Polvilhar
2 Maçãs

Primeira camada

Para fazer

Cortar as maçãs e fatia-las.
Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme branco.
Adicionar a farinha previamente envolvida com o fermento, intercalando com as colheres de leite.
Por último envolver delicadamente as claras em castelo.
Num tabuleiro untado e polvilhado com farinha colocar uma parte da massa, adicionar parte da maçã, as nozes e polvilhar com maçã e canela.
Deitar então a restante massa, a maçã e polvilhar novamente com açúcar e canela.
Colocar no forno a 200º cerca de 30 minutos.
Desenformar depois de arrefecido e cortar em pequenos pedaços.