segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Bolo de Erva Doce e Nozes

Trabalhar a um domingo é algo que me deixa mesmo "revoltada", pois para mim sempre foi aquele dia caseiro de preguiça e preparação para mais uma semana.
Como ia sair cedo, a cabeça não parou de magicar o que iria fazer quando chegasse para que ainda pudesse aproveitar um bocadinho do domingo.
Ao final da tarde a cozinha cheirava a erva doce...


Lembrei-me de repetir este bolo e juntar-lhe uma boa mão de nozes.
Bem sei que faço sempre meias doses... mas hoje já não há!!!

Vão precisar

4 Ovos
240 gr de Açúcar
240 gr de Farinha
1 c.Chá de Fermento
3 c.Sopa de Azeite
2 c.Sopa de Café Solúvel
1 c. Café de Canela
1 c. Chá de Erva Doce 
1 generoso punhado de Nozes grosseiramente partido


Para fazer 

Começamos por bater os ovos com o açúcar e cuidadosamente o azeite.
De seguida vamos adicionando todos os ingredientes, batendo bem.
Quando estiver tudo bem envolvido, juntamos aos poucos a farinha previamente envolvida com o fermento.
Por último envolvemos as nozes e colocamos em forma untada.
Vai ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.


9 comentários:

  1. Adoro bolo com frutos secos.
    O teu ficou lindo e acredito que uma delicia
    Boa semana
    bj

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  2. Até dá para sentir o cheirinho a erva doce!!! (a mim as meias doses correm sempre mal!!!)

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  3. Ficou com um aspecto caseiro fantástico!

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  4. Bom dia!

    Que óptimo aspecto!

    Deve estar muito bem!

    Compreendo-te bem: trabalhar ao Domingo também foi sempre uma das coisas que mais me custou (embora saiba que hoje em dia temos que partir do principio que talvez seja isso que nos vai acontecer). E é muito bom chegar a casa e poder fazer alguma coisa para aproveitar o Domingo!

    Bjs

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  5. Está com bom aspecto, comia uma fatia agora!

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  6. Oh, nunca cheirei erva-doce sequer! Não costumo fazer bolos de especiarias, mas deve ser um aroma mesmo bom... Só a canela já é bom, mas realmente tenho de inovar!
    Por acaso estive há pouco tempo à procura de um bolo de café, nem imagino o quão bem esse cheira... Eu sei que estou a insistir, mas canela+erva doce (que não conheço mas pelo nome e uso parece muito boa)+café=perfeição... E ainda com nozes? Parece muito bem!
    (Também não costumo usar azeite em bolos, tenho de tentar para ver a diferença!)
    Beijinhos :)

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  7. Gosto tanto de erva-doce. Faz-me sempre lembrar a altura dos Santos, já que em minha casa era tradição fazerem-se broas de erva-doce. O bolo deve ser uma maravilha.

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