Pica-Pau

Por aqui, o bom tempo continua óptimo, algo que de todo não é comum. Dias seguidos de sol, raios fortes que sabem tão bem!
Estando assim tão bom, apetece um petisco que lembre as férias em Portugal, aqueles fins de tarde numa esplanada...e por aqui o petisco eleito é mesmo o Pica-Pau!

A cor do molho não fica como os que costumamos comer, mas garanto que o sabor está todo (fiquei tão orgulhosa!!) lá!

Vão precisar

Carne de porco
Dentes de alho
Pickles
Cerveja
Azeite
Manteiga
Sal
Mostarda

Para fazer

Colocamos no mínimo 30 minutos antes a carne a marinar em cerveja, dentes de alho e temperada de sal.
Numa wok, colocamos o azeite, os dentes de alho e deixamos alourar.
De seguida, adicionamos a manteiga, que deixamos derreter e juntamos a carne, sem a marinada.
A carne deve fritar bem, para que fique saborosa.
Quando a carne estiver quase pronta, adicionamos a marinada que devemos deixar ferver.
Adicionamos então a mostarda e rectificamos os temperos. Desligamos e juntamos os pickles a gosto.
Nós por aqui dispensamos o picante, mas para os apreciadores, fica muito bem!

Falta apenas 4 dias para terminar o desafio!
http://cozinhaemsarilhos.blogspot.co.uk/2013/08/um-ano-e-com-ele-um-desafio.html