Focaccia de Chouriço, Manjericão, Pimentos e Tomate

Ainda há pouco tempo cheguei e já começo com os meus desejos... ora é requeijão, ora são tremoços, ora são tigeladas! Quando a maré começa assim, a coisa complica-se, que é como quem diz, o mau humor aumenta a olhos vistos.
Como tais coisas não me são possíveis, tento pender os desejos para algo possível e foi o que aconteceu quando vi esta focaccia, da São!
Tinha um aspeto para lá de bom, com os ingredientes que tanto gosto... nem ponderei muito!
A receita da massa, em ausência da minha querida Bimby (agora ainda lhe dou mais valor), utilizei esta .
Não ficou perfeita, a massa ficou pouco saborosa, mas a próxima será melhor, certamente :)

Vão precisar

500gr de Farinha
1 saqueta de Levedura seca
315ml de Água morna
15gr de Sal
15gr de Açúcar
Chouriço
Tomate
Alho
Pimentos
Manjericão


Para fazer

Obviamente comecei pela massa que se fez num instante. Coloca-se a farinha na bancada e abrimos uma cova com um bom diâmetro, onde colocamos o sal e a água previamente envolvida com a levedura.
Amassa-se bem, bate-se um pouco até que está não se prenda às mãos e seja possível de moldar.
Coloca-se dentro de uma taça, coberta por um pano e deixamos a levedar, cerca de uma hora onde não haja correntes de ar. Costumo colocar dentro do forno, para ser mais seguro!
Findo esse tempo, unta-se um tabuleiro/pirex com azeite e polvilha-se com farinha.
Coloca-se a massa que vamos esticando com as pontas dos dedos até que toda a superfície esteja coberta.
Regamos com azeite e alho picadinho, pedaços de tomate, chouriço, pimento e polvilha-se com o manjericão.
Vai ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.
Quando se retira, coloca-se mais um fio de azeite.

Não se esqueçam de participar no desafio, conto com vocês :)
http://cozinhaemsarilhos.blogspot.co.uk/2013/08/um-ano-e-com-ele-um-desafio.html