Bolo de maçã e canela, o eleito!

Não sei se é só a mim, mas há alguns ingredientes que sozinhos, nem "vê-los", mas em parceria, parecem-me os melhores do mundo!

É o que se passa com a canela, adoro arroz doce, mas se tem canela por cima... não consigo mesmo, à segunda colherada já estou para lá de enjoada.

Mas tudo o que tenha, maçã e canela delicia-me!!

Tudo o que seja bolo de maçã e canela eu fico completamente rendida, mas tenho esta  receita como base que adoro, aquela eleita como "a tal"! :)

Vão precisar

125gr de Açúcar

125gr de Manteiga

200gr de Farinha

3 Ovos grandes

4 c.sopa de Leite

Raspa de 1/2 Limão

Nozes q.b

1 c.chá de Fermento

Maçãs 3/4 (depende do gosto)

Açúcar e Canela para polvilhar

Para fazer

Começamos por cortar a maçã como mais gostarem.

Bater a manteiga com o açúcar, até que fique cremoso.

Adicionar a farinha previamente envolvida com o fermento, aos poucos e bater muito bem. Quando terminar a farinha, juntar os ovos que devemos bater até que a massa fique homogénea. É um bolo que precisa mesmo ser bem batido, já me aconteceu não ficar tão bom, muito massudo, por ter batido pouco.

De seguida, colocamos o leite e as raspas do limão.  

Deitar um pouco de massa na forma untada e reservar a restante. Colocar pequenos pedaços de maçã e noz partida grosseiramente.

Por último vertemos a massa reservada e cravamos por cima a maça cortada em pedaços maiores.

Vai ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.

Quando retiramos do forno, ainda quente polvilhamos generosamente com açúcar e canela!

Não tenho fotografias das fatias... porque o bolo teve um curto período de vida e passou-me completamente! Mas é definitivamente, o nosso bolo de maçã :)

Já viram o desafio que está a decorrer??

http://cozinhaemsarilhos.blogspot.co.uk/2013/08/um-ano-e-com-ele-um-desafio.html