Que bem que está a saber, até porque o tempo está surpreendentemente bom... um dia de Verão fantástico! :)
Para nos acompanhar estes dias decidi-me a fazer este bolo que já estava na lista de espera... não somos os maiores fãs de bolos com coberturas e afins, mas desta vez apetecia mesmo!
Coloquei buttermilk no lugar da manteiga, uma ideia que vi no Foodnetwork e digo-vos que resulta na perfeição... a textura fica ótima e o sabor perfeito! Um opção claramente mais saudável :)
Vão precisar (eu fiz meia receita mas deixo aqui para um bolo normal)
6 Ovos
230gr de Açúcar
8 c.sopa de Buttermilk
250gr de Farinha
1 c.café de Fermento
2 Limas
Para o glacê
1 Clara de Ovo
120 gr de Açúcar
Gotas de Sumo de limão
Bate-se bem as gemas com o açúcar até que esteja em creme. De seguida, enquanto se bate, adiciona-se aos poucos o buttermilk, a raspa de uma lima e o sumo de ambas.
À parte, batem-se as claras em castelo que depois se envolvem alternadamente com a farinha e o fermento, no preparado anterior.
Vai ao forno a 180º, cerca de 40 minutos.
Desenformamos e deixamos arrefecer.
Prepara-se então o glacé, juntando a clara do ovo com o açúcar e as gotas do sumo de limão. Mexe-se bem até que esteja em creme.
Cobrimos o bolo a gosto e por último colocamos as raspas da lima.
O glacê dá-lhe um toque agradável, mas confesso que acabei por comer a maior parte sem ele... adorei a textura e o fresco da lima!
Vejam o desafio a decorrer!
http://cozinhaemsarilhos.blogspot.co.uk/2013/08/um-ano-e-com-ele-um-desafio.html
Que lindo e apetitosos bolo...confesso que também fiquei cheia de vontade de uma fatiazinha! Tenho a certeza que me ia saber muito bem e então com um cafezinho não poderia haver coisa melhor.
ResponderEliminarGosto muito dos bolos simples acompanhados com uma chávena de café ou de chá. :D
Beijinhos e uma boa semana;
Olá! Deve ter ficado muito bom! Também já substitui a manteiga por buttermilk e correu muito bem!
ResponderEliminarBjs
Tal como tu gosto muito de bolos simples e quanto mais simples melhor! Mas às vezes lá faço (tal como tu) um bolo mais caprichado :)
ResponderEliminarGostei da substituição da manteiga pelo buttermilk, ás vezes faço o mesmo com as natas pelo leite.
Agora depois do discurso todo, posso pedir-te uma fatia?
beijinhos e boa semana
Tem um aspecto fabuloso :)
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderEliminarEu sou gulosa por bolos com cobertura .
ResponderEliminarEsse ficou lindo e com lima agrada-me.
Boa semana
bjs
Gostei tanto do aspecto!
ResponderEliminarFicou um bolinho com aspecto delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos,
Susana
As Papinhas dos Babinhos
Boa maneira de aproveitar o feriado, esse bolinho está convidativo a levar umas trincas :)
ResponderEliminarBeijos
Fiquei rendida ao teui bolo. Tem um excelente aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos
http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/
Que giro :)
ResponderEliminarNo domingo fiz um bolo de lima :) Adorei!!
Esse está mesmo bonito! A cobertura ficou muito bem! Apesar de também não ser fã delas leva limão e os sabores cítricos ficam sempre bem!
Um beijinho
Tem optimo aspecto e parece delicioso
ResponderEliminarOlá amiga!
ResponderEliminarBolo simples, mas muito guloso e com uma cobertura que deve ser deliciosa.
Beijinho
Um bolo magnífico e com uma textura super convidativa e um blog a visitar sempre!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Ando sempre a procurar novas formas de substituir a manteiga e ainda nunca tinha experimentado com buttermilk. Parece que vai ser desta :)
ResponderEliminarCatarina - placidosdomingos.wordpress.com