terça-feira, 13 de maio de 2014

Bifes Recheados com Manjericão, Noz e Queijo

Os dias continuam frios, escuros e chuvosos o que não me deixa propriamente feliz.
Assim sendo, as saladas frias que eu tanto gosto, continuam sem apetecer, quer-se comida quentinha e saborosa!
Estes bifes, foram um verdadeiro sucesso de tão saborosos.
Um dia vou saber fotografar para vos conseguir mostrar o que de bom às vezes há por aqui :)




Vão precisar (para 2 pessoas)

2 Bifes de Porco
1 Mão cheia de Manjericão
6 Nozes
1 Fatia de Queijo (usei Gouda)
3 Dente de Alho
Azeite q.b
Noz Moscada
Sal


Para fazer

Temperamos a carne com sal e noz moscada.
Num robot de cozinha colocamos o manjericão, um fio de azeite,um dente alho, o queijo, as nozes e trituramos. Não em demasia para que não perca alguma da sua consistência.
Abrimos o bife e espalhamos o recheio deixando uma pequena margem na lateral e nas pontas. Vamos enrolando, como se fosse uma torta e colocamos um palito ou linha de cozinha para que o bife não se abra ao cozinhar.
Numa frigideira colocamos azeite e os restantes dentes de alho a alourar. Juntamos os bifes que vamos virando para que cozinhem de todos os lados. 
À medida que vão cozinhando os bifes libertam imenso sabor pelo que salteei a massa no molho e ficou mesmo muito boa!


12 comentários:

  1. Os bifinhos ficaram muito bem e as fotos mostram isso mesmo, não te preocupes :) O mangericão aromatiza muito bem e as nozes dão-lhe um toque bem especial. Gostei muito ;)
    Beijnhos

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  2. Uma delicia de sugestão!
    Mia*
    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  3. Hmmm que maravilha. Para mim estão perfeitos e as fotos mostram na perfeição o bom deste prato.
    Por aqui está calorzinho.
    Beijocas

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  4. Mas que aspecto delicioso!!! Eu gosto imenso de bifinhos recheados :)
    beijinhos

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  5. Hmmmm...nhamiii :) Que aspeto delicioso!! Adoro bifinhos recheados e essa combinação de ingredientes deve ter ficado uma maravilha! :)
    Beijinhos *
    P.S: Frio, cinzento e chuvoso?! Mas onde é que vives?! ;) hehehehe

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  6. Gosto muito de bifes recheados e os teus ficaram com óptimo aspecto!! Gostei muito :)

    Beijinhos*

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  7. Adoro :)
    Gosto muito de carne recheada, fica com outro sabor, tão bom!!!
    Ficaram lindos e o recheio é fantástico :)
    As nozes, o queijo, o mangericão :) hmmm!
    Um beijinho

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  8. Que lindos! O recheio é ao meu gosto, deve ser bem saboroso!
    Há muito tempo que não faço uns bifinhos recheados, agora fizeste-me ficar a pensar no assunto :-)

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  9. Muito obrigada pela visita ao meu cantinho e pelas palavras deixadas ;) Como não conhecia o teu blog, vim cá espreitar e adorei...já estou a seguir!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  10. Esta refeição está deliciosa, um pratinho bem reconfortante e cheio de sabores.
    O recheio está fantástico.
    Adoro manjericão, é a erva que mais gosto e uso.
    Bjns
    Isabel

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