Lombinho de Porco Assado com Miolo de Camarão

Hoje trago um prato simples, daqueles que quase se faz sozinho mas que é muito saboroso!
A autoria pertence ao V. que de vez em quando se dedica aos tachos, também ele cheio de prazer.
Não sei se já vos tinha dito... mas sou uma sortuda, uma verdadeira privilegiada em o ter comigo :)

Vão precisar

Lombinho de Porco
1 Cebola
6 Dentes de Alho
cerca de 300gr de Miolo de Camarão
Azeite
Vinho Branco
Paprika
Sal

Para fazer

Começamos por fatiar a cebola e colocar num pirex que possa ir ao forno. De seguida fatiamos o lombinho, temperamos de sal e dispomos sobre a cebola.
Adicionamos 4 alhos esmagados, regamos com azeite e vinho branco, deixando a marinar uns 20 minutos.
Colocamos em forno previamente aquecido a 190º cerca de 35 minutos, até que a carne esteja cozinhada, devendo mexer e virar a carne a meio.
Quando a carne estiver quase, saltear os camarões em alho e azeite, temperados com paprika e uma pitada de sal e quando terminados adiciona-los à carne 5 minutos antes de estar cozinhada.