sábado, 25 de janeiro de 2014

Bacalhau assado em cama de Cebola e Batatas a murro

Hoje trago uma receita que não é novidade para ninguém, mas que me sabe sempre maravilhosamente bem e por isso decidi partilhar.
Ao tempo que não comia este prato de bacalhau, tão simples e saboroso mas tinha caído em esquecimento.
Um prato bem adequado a um fim de semana de Inverno!


Vão precisar

Postas de Bacalhau demolhadas
Cebola
Alho
Azeite
Batatas
Sal


Para fazer

Fatia-se a cebola, esmagam-se os alhos e colocamos num pirex.
Adicionamos as postas de bacalhau e regamos generosamente com azeite.
Num outro pirex, colocamos as batatas com pele, anteriormente bem lavadas e polvilhamos com sal.
Colocamos no forno, nos primeiros 15 minutos tapo o bacalhau com papel de alumínio.
Quando se destapada o bacalhau, mexe-se o azeite e a cebola.
Quando as batatas estiverem prontas, retiramos e reservamos.
Assim que o bacalhau esteja assado, cobrimos as batatas com um pano e damos pequenos murros.
Retiramos o excesso de sal e adicionamos ao bacalhau, voltamos a colocar no forno, uns 2 a 3 minutos.



4 comentários:

  1. Cá em casa adorámos o bacalhau feito desta maneira.
    Bjs e bfs

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  2. Pode não ser novidade, mas que é delicioso é! E sim, é mesmo adequado a um fim de semana de Inverno... Mesmo confortável :)
    Aliás, por mim, tudo o que leve cebola, alho e azeite é delicioso para um dia frio! (e não só, claro, mas principalmente...)

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  3. Película aderente ou folha de alumínio?

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  4. Gosto muito! um prato difícil de resistir! ;)
    Bjs

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