quinta-feira, 17 de março de 2016

Empada grande de Frango com a ajuda da Bimby

Dias frios, escuros e tristes pedem comida de conforto.
Uma empada caseira é uma daquelas refeições que conforta sempre e por norma dá para mais que uma refeição, aproveitando restos ou não é sempre simples de fazer.




Vão precisar para o Recheio

1 Cebola grande
1 Cenoura
2 Peitos de Frango (não muito grandes)
250gr de Cogumelos frescos
Vinho Branco
Azeite
Sal


Para fazer

Picamos a cebola e a cenoura e salteamos num generoso fio de azeite. Quando a cebola já estiver a ficar dourada, adicionamos os cogumelos já fatiados, temperamos de sal e deixamos em lume médio/alto.
Passados uns 5 minutos juntamos os peitos de frango partidos em pequenos pedaços, previamente temperados com sal.
Quando estiver tudo bem cozinhado, refrescamos com vinho, deixamos evaporar e reservamos.


Vão precisar para Massa

30gr de Água
15gr de Azeite
30gr de Vinho branco
20gr de Manteiga
1/2 c.chá de Sal
10gr de Fermento Seco
2 Ovo (um deles para pincelar)
300gr de Farinha



Para fazer

Colocamos todos os ingredientes no copo à excepção do ovo e da farinha 1,30min/37º/vel 2.
Juntamos o ovo, a farinha 2min/vel espiga.
Reservamos e deixamos levedar cerca de 30 minutos.
Retiramos 1/3 da massa para cobrir a empada. Estendemos a restante massa, ajudamos com um rolo a que esta fiquei mais fina e forramos a parte inferior de uma tarteira. Recheamos com o receheio e cobrimos com a massa reservada unindo as bordas inferior com a capa superior. 
Se gostarmos podemos fazer enfeites com moldes e colocar na massa e só depois pincelar com o ovo batido.
Levar ao forno a 200º, cerca de 25 a 30 minutos.






8 comentários:

  1. Com a ajuda da Bimby faz-se logo mais depressa! Ficou linda! Beijinhos

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  2. Adoro empadas, mas nunca fiz nenhuma, assim recheada com frango e cogumelos deve ficar óptima! :) Beijinhos
    --
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  3. Ficou tão bonita a empada! Gostei muito do recheio...

    Um beijinho*

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  4. Eu perco-me por empadas e esta está linda :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb


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  5. Que delícia!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Ficou linda e apetitosa.
    Mnhamy!! :)
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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