terça-feira, 29 de setembro de 2015

Chili Vegetariano

Se há um prato que eu gosto é Chili, desde miúda! Mas sem ser muito picante, para mim quando abusam no picante deixo de sentir o sabor do prato e perde a graça (manias!).
Aqui não como de todo carne picada, sendo que a embalada está fora de questão e conseguir um sitio que me piquem a carne que eu escolho, é um drama. 
Coisas tão básicas, que nunca pensei que me fizessem tanta falta!
Bom, não havendo carne picada e com umas saudades enormes de Chili, que tal um vegetariano? 
Fica igualmente bom, quase que o ia comendo do tacho... cheirava mesmo a casa!



Vão precisar (para 1)

Feijão Encarnado (uma lata pequena)
6 Cogumelos Frescos
1 Cenoura Pequena
1 Cebola
4 Dentes de Alho
Cominhos a gosto
Piri-piri a gosto
1 Lata de Tomate pelado
3 c. sopa Polpa de Tomate (ponho a olho)
Azeite
Sal


Para fazer

Colocamos a cebola, os alhos, a cenoura fatiada muito fina e o azeite a alourar. Seguidamente juntamos os cogumelos, os cominhos e temperamos de sal.
Quando os cogumelos já estiveram quase cozinhados, acrescentamos a polpa e o tomate e deixamos que ferva lentamente.
Verificamos os temperos.
Por último, juntamos o feijão que deixamos ferver mais uns minutos.
Servir com arroz, neste caso usei integral.

6 comentários:

  1. Olha que bela sugestão. Por acaso ando com muita curiosidade por causa do chili e este parece-me ideal para o pessoal cá de casa.

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  2. É diferente mas aposto que é muito bom! Beijinhos

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  3. Adoro chili e esta é bem simples e parece bem deliciosa
    Boa semana

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  4. Por acaso em criança nunca comi chili, só quando comecei a fazer! A minha família não é moderna nos cozinhados :P Esse vegetariano parece-me bem! Não ter onde picar carne é uma seca, mas contornaste bem o problema :)

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