Tarte de Amêndoa

Tenho por hábito comprar umas revistas de culinária, quando as ementas me seduzem.
Há umas semanas comprei uma revista que tinha imensas receitas apetitosas! A próxima etapa foi seleccionar a primeira a fazer... decidi-me pela tarte que dava cara à capa da revista e tinha um aspecto simplesmente delicioso.

Receita retirada integralmente da revista "Cozinha Semanal" nº 614

Vão precisar para a Massa

125gr de Manteiga
125gr de Açúcar
1 Ovo
250gr de Farinha

Para fazer

Batemos bem a manteiga com açúcar. Em seguida, colocamos o ovo e a farinha.
Amassamos a massa até que fique maleável, tendemos e forramos a tarteira com cerca de 22cm de diâmetro.


Vão precisar para o Recheio

100gr de Miolo de Amêndoa triturado
1 Lata de Leite Condensado
1 Laranja (raspa) (não coloquei)
4 Ovos
2 dl de Natas
1 dl de Leite
Geleia de Marmelo para pincelar (não utilizei)

Para fazer

Começamos por colocar o miolo de amêndoa sobre a massa na tarteira. À parte, envolvemos com uma vara de arames os restantes ingredientes e assim que estiver uma massa homogénea, vertemos sobre a amêndoa.
Levamos ao forno a 200º, cerca de 30 minutos.
Ficou lindíssima, tal como na capa, uma textura sem igual e um sabor surpreendentemente sublime.