terça-feira, 23 de abril de 2013

Bolo de Milho e Coco

Este bolo foi paixão à primeira vista! Já há algum tempo que andava com vontade de fazer um bolo de milho, pois já tinha provado e tinha gostado.
Como a receita tinha coco, ingrediente que não aprecio, ainda pesquisei alternativas mas as que encontrei tinham leite condensado, que também dispenso! :)
Então decidi fazer a receita da Duxa, optando apenas por não colocar a cobertura!



Vão precisar 

130 gr de Milho (usei lata também)
200 ml de Leite
100 gr de Margarina (uso manteiga)
200gr de Açúcar
4 Ovos
260gr de Farinha com fermento 
1 c.sopa de Fermento
30 gr de Coco ralado (coloquei 20gr)
Sal

Para fazer

Tritura-se o milho juntamente com o leite.
De seguida, bate-se a manteiga com o açúcar e juntam-se as gemas.
Depois de bem batido, adicionamos o milho.
Juntamos a farinha previamente envolvida com o fermento, uma pitada de sal e o coco.
Envolve-se bem e batem-se as claras em castelo que depois se envolvem cuidadosamente na massa.
Vai ao forno em tabuleiro rectangular a 190º, cerca de 30 minutos.
Para mim, a cobertura não fez a mínima falta! :)


9 comentários:

  1. Ficou muito fofinho esse bolo :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  2. Parece-me muito bom esse bolinho...
    Beijinhos :)

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  3. Esse bolo deve ser mesmo uma delicia
    Gostei muito do aspecto.
    bjs

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  4. Olá :)

    Gostei muito do bolo, parece fofo e delicioso !
    Ficou bem convidativo !
    Também já fiz o bolo de milho mas segui a receita á risca, pois adoro coco !:)

    Beijos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  5. bem saboroso e com uma textura bem fofinha - bem ao meu gosto :)

    Obrigada pela chamada de atenção - "falta de nozes" kekekeke é o que faz as pressas


    beijocas e bom fim de semana
    Paula

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  6. Ando há tanto tempo para fazer um bolo que leve milho,mas ainda não me decidi.
    Gostei do teu, do interior fofo que aparece
    Bjns
    Isabel

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  7. Tem mesmo bom aspecto!! Já o tinha visto na Duxa mas o teu não ficou nada atrás :)))

    beijinhos e bom domingo!

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  8. Excelente combinação de ingredientes.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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