Puré de Batata na Bimby com Peito de Frango Estufado

Estou desde Domingo a escrever este post, de hoje não passa!!
Há aquelas refeições que são mesmo de conforto, bem quentinhas e saborosas.
Esta é uma delas, que não tem grande ciência mas que nos sabe sempre bem.
Sempre gostei imenso de puré de batata, mas só tentei fazer uma vez... correu tão mal que nunca mais repeti.
A falar com a minha mãe, ela disse-me que o puré da Bimby era extremamente fácil de fazer e que ficava igualmente bom. Palavra de mãe não se põem em causa não é verdade?!
Eu fiz o frango, o V. fez o puré... já repetimos várias vezes, só para ter a certeza que não era sorte de principiante!! :)

Vão precisar (para 3)

Para o puré

500gr de Batatas
200gr de Leite (usámos magro)
Sal a gosto
10gr de Manteiga
1 Cenoura pequena
Noz Moscado a gosto

Para fazer

Colocar a borboleta, juntar a batata,  a cenoura, o leite e o sal 35min/90º/Vel 1.
Adicionar a Manteiga, a noz moscada 30seg/vel 3.
Rectificar os temperos antes de servir.

Para o Frango

2 Peitos de Frango pequenos
1 Cebola grande
1 Cenoura
1/2 Alho Francês
30ml de Caldo de Frango (usei Knorr)
2 c.sopa de Polpa de Tomate
Azeite
Sal

Para fazer

Colocar num tacho a cebola, a cenoura, o alho francês ao lume com um generoso fio de azeite colocando a tampa. Passado uns 5 a 8 minutos adicionamos o frango partido em pequenos pedaços e temperado de sal, deixamos estufar até a carne estar cozinhada cerca de uns 15 minutos.
Juntamos a polpa de tomate que deixamos ferver e por último acrescentamos o caldo.
Deixamos cozinhar uns 10 minutos e está pronto.