Bifes Recheados com Manjericão, Noz e Queijo

Os dias continuam frios, escuros e chuvosos o que não me deixa propriamente feliz.
Assim sendo, as saladas frias que eu tanto gosto, continuam sem apetecer, quer-se comida quentinha e saborosa!
Estes bifes, foram um verdadeiro sucesso de tão saborosos.
Um dia vou saber fotografar para vos conseguir mostrar o que de bom às vezes há por aqui :)

Vão precisar (para 2 pessoas)

2 Bifes de Porco

1 Mão cheia de Manjericão

6 Nozes

1 Fatia de Queijo (usei Gouda)

3 Dente de Alho

Azeite q.b

Noz Moscada

Sal

Para fazer

Temperamos a carne com sal e noz moscada.

Num robot de cozinha colocamos o manjericão, um fio de azeite,um dente alho, o queijo, as nozes e trituramos. Não em demasia para que não perca alguma da sua consistência.

Abrimos o bife e espalhamos o recheio deixando uma pequena margem na lateral e nas pontas. Vamos enrolando, como se fosse uma torta e colocamos um palito ou linha de cozinha para que o bife não se abra ao cozinhar.

Numa frigideira colocamos azeite e os restantes dentes de alho a alourar. Juntamos os bifes que vamos virando para que cozinhem de todos os lados. 

À medida que vão cozinhando os bifes libertam imenso sabor pelo que salteei a massa no molho e ficou mesmo muito boa!