quarta-feira, 12 de março de 2014

Lasanha de Salmão

Gosto muito de peixe, de vegetais e passo facilmente muitos dias sem comer carne.
Para o V. isto é estranho e acha que em certo ponto, prejudica a minha saúde.
Tento sempre explicar-lhe que como proteínas de formas diferentes e compenso muito bem a carne com outras coisas e não, não passo fome!
Tenho tido uma luta diária para que mude os hábitos e já consegui algumas conquistas, mas ainda me falta muito. Conseguir que o V. coma vegetais é um desafio, visto que raramente come sopa, odeia tudo o que esteja à vista no prato, portanto resta-me disfarçar, mas bem... porque caso contrário, faz tal e qual as crianças, põe de parte.
Posto isto, a Lasanha de hoje foi uma tentativa bem sucedida de o fazer comer vegetais!
Ainda não há crianças cá em casa, mas acho que já vou tendo o treino :)


Mais uma vez, a qualidade das fotos é terrível, mas ficou tão saborosa que preferi partilhar e atualizar futuramente.
Se fizermos a Lasanha de forma metódica e organizada, temos o jantar pronto numa hora ou pouco mais. 

Vão precisar (para 2)

2 Lombos de Salmão
50gr de Espinafres
1 Alho Francês
3 Dentes de Alho 
Azeite
Pimenta
Sal
Molho Béchamel (uso caseiro) 
Queijo ralado
Folhas de Lasanha

Para fazer

Começamos por escaldar o salmão. Enquanto isso, picamos o alho, cortamos o alho francês em rodelos e colocamos ao lume num bom fio de azeite.
Lascamos o salmão e reservamos. Adicionamos os espinafres ao alho e deixamos que reduzam de tamanho.
Quando estiver tudo bem envolvido, adicionamos o salmão, o sal e a pimenta a gosto e deixamos apurar, cerca de 15 a 20 minutos.
Preparamos o béchamel.
Quando tudo estiver terminado, colocamos num pirex um pouco do molho, seguido das placas de lasanha, cobrimos com o recheio, um pouco de molho e assim sucessivamente. Eu uso apenas duas placas.
Termina-se com recheio coberto de béchamel.
Cobrimos com papel de alumínio e colocamos no forno a 200º, cerca de 30 minutos.
Findo o tempo, retiramos o papel, polvilhamos com o queijo e deixamos gratinar cerca de 5 a 8 minutos.
Servir com uma salada.  


20 comentários:

  1. Olá!

    Que bela maneira de esconder vegetais! Eu felizmente não tenho esse problema cá em casa, mas esta lasanha parece-me tão boa que me deixou com água na boca!

    Bjs

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  2. É uma questão de há bito, e uma vez instalado, os vegetais ficam a fazer parte e já se dá é pela falta deles ;)
    Que lasanha bonita!
    http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

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  3. Eu tb confesso que ando um pouco saturada de tanta carne. Prefiro legumes ou ovos, peixe ou moluscos... Mas lá em casa sou a única, então opto por, pelo menos 3 vezes por semana, fazer refeições de peixe (nem que seja atum, que é um peixe consensual.. lol)...
    Adoro lasanha de salmão, mas para a pequena comer tem de ser sem os legumes :\
    Está excelente a tua lasanha, eu ia adorar :)
    beijinhos

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  4. Eu gosto muito, cá em casa vou conseguindo com a sopa. Mas às vezes o meu marido é pior que os filhos :-)
    Vai praticando!
    Beijinhos

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  5. Acho que me junto a ti...começo a ficar cheia de comer a carne...acho que me pesa imenso no estômago...como mesmo em poucas quantidades...gostaria de comer mais vezes peixe do que como, mas é muito mais caro!

    Quantos aos vegetais...o que se pode dizer? São homens, e são muito teimosos :P O meu namorado é igual,embora ele não goste muito de carnes pesadas...a luta é diária! :)

    Para mim esta tua lasanha está uma maravilha, pois o meu peixe preferido e salmão! :)

    Beijinhos*

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  6. Mas que lasanha deliciosa! Por aqui come-se um pouco de tudo e não há esquisitos, senão coloco o fogão logo à disposição :)
    Obrigada pela mensagem.
    Beijinhos

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  7. Adoro salmão, mas nunca usei na lasanha, tenho mesmo que experimentar

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  8. Adoro lasanha de salmão e esta parece-me bem deliciosa
    Bj

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  9. eu gosto mais de peixe do que de carne, por mim comia todos os dias peixe.
    deliciosa sugestão, diferente mas com muito bom aspecto.

    beijinhos

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  10. Lasanha de salmão uma receita a experimentar pois nunca fiz com salmão:)
    Gostei muito.

    Aproveito para te convidar no meu passatempo da que está a decorrer aqui gostava muito que participasses:)
    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/03/1-aniversario-blogue-passatempo-do-1.html

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  11. A qualidade das fotos pode não ser a melhor como dizes, mas é suficiente para se perceber o quão divina deve estar esta lasanha, pois a combinação de ingredientes é fabulosa!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  12. O meu também não é fã da maior parte dos legumes mas já vai comendo... é o hábito. Adoro salmão, este prato deve ficar muito bom!
    Bjos

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  13. Eu adoro salmão e em lasanha resulta muito bem! Uma maravilha!

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  14. Eu também prefiro peixe! Adoro salmão!
    Lasanha de salmão deve ser fantástica :)
    Um beijinho

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  15. adoro este peixe mas em lasanha ainda nao fiz adorei a tua sugestao mt boas mesmo bjs bs

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  16. Adoro salmão e esta lasanha é irresistível!
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  17. Hmmm que maravilha! ;)
    Por aqui também sofro do mesmo mas com outros ingredientes que não legumes, tipo queijo, natas e etc.
    Ficou uma bela lasanha. Está bem apetitosa!
    P.S. Ainda não fiz o bolo porque não tenho forma 17. Penso que a minha mãe tem e vou-lhe pedir, ehehe.
    Beijinho

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  18. Identifico-me mesmo com os teus textos para apresentar as receitas, aqui em casa tambémé uma luta para fazer o meu marido comer pratos vegetarianos e também aproveito quando estou sozinha ou nas refeições que preparo para levar para o trabalho para fazer os pratos que gosto mas quen nunca posso partilhar com o meu marido ;) Beijinho

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