sexta-feira, 14 de março de 2014

Bolo de Maçã, Côco e Canela

Um destes dias já tinha o bolo escolhido quando dei de caras com esta receita. A mistura de ingredientes, a certeza de ser uma textura húmida e leve, fez-me alterar os planos.
Por questões de tempo, optei por fazer em queques.
Fiz meia receita e alterei um bocadinho as proporções e por aqui soube-nos muito bem. 
Uma boa receita para fazer no fim de semana que está a chegar! 


A maçã deixa o bolo mais macio e húmido, o côco dá-lhe um toque perfeito aliado à canela!




Vão precisar (para 9 unidades)

Como tinha um iogurte de 500gr, optei por pesar e não utilizar este como medida.

125gr de Iogurte Grego Magro
110gr de Açúcar Mascavado 
75gr de Farinha
25gr de Farinha Integral
2 Ovos
1 Maçã Ralada
1/2 c.café de Canela
20gr de Côco
3 a 4 c.sopa de Azeite (pus a olho)
1 c.café de Fermento

Para fazer

Começa-se por bater os ovos, a maçã e o açúcar até obter um creme homogéneo.
Adiciona-se o iogurte, o côco a canela e bate-se bem. Quando estiver tudo bem ligado, juntamos as farinhas, o fermento e o azeite.
Coloca-se nas formas e leva-se ao forno a 180º cerca de 25 minutos. 


16 comentários:

  1. Ficaram com um ar bem apetecível estes queques!
    Bjokas

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  2. Têm um ar tão fofo e apetitoso estes queques! :)
    Beijinhos

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  3. Lindos!

    Eu só lhe retiro o côco, que não gosto, mas maçã e canela são uma da minhas combinações culinárias preferidas!

    Bjs e bom fim-de-semana

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  4. Ficaram lindos e tem um aspecto delicioso
    Gostei muito
    Bj

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  5. Tenho aqui coco que não sabia onde utilizar, acho que vou guardar esta ideia! Muito bom aspeto! :)

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  6. Boa noite!
    Uns bolinhos que acredito ficarem perfeitos, com uma combinação de ingredientes deliciosa!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  7. tão fofinhos!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. estao mt bonitos e tem tudo de que gosto adorei bjs bfs

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  9. Ainda ontem fiz um bolo de coco! Essa combinação parece fantástica, que bom aspeto ;)

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  10. Estão muito bonitos e fazem um belo lanche!!!
    Beijinhos, boa semana!

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  11. Hunnn que bonitos e tão apetecíveis, posso levar um...
    Beijokas

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  12. Gosto muito destes bolinhos que se fazem depressa e são tão saborosos.
    Vou levar um para o lanche :)
    Bjns
    Isabel

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  13. Que delícia. Adorei a combinação de sabores!

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    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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