Molho Pesto

De regresso ao Reino Unido, que me surpreendeu com um calor imenso!!
Dias cheios de sol, calor, casa com janelas abertas, mesmo à noite.. algo inédito, mas que sabe tão bem! :)

Desta vez, não me foi possível trazer a Bimby, da qual já sinto saudades, mas trago uma receita que fiz ainda em Portugal!

Um dos meus molhos preferidos... Pesto!

Vão precisar

150gr de Azeite
50gr de Queijo Parmesão (usei outro)
1 dente de Alho
30gr de Pinhões (coloquei 50gr)
80gr de Manjericão
Sal q.b

Para fazer

Pesamos o azeite e reservamos.
Colocamos o queijo no copo 15seg/Vel 9.
Juntamos o alho, o manjericão, os pinhões w o sal, 15seg/Vel 9.

De seguida, vamos adicionando o azeite levantando o copo de medida ligeiramente, enquanto temos a Bimby em funcionamento na Vel 5.
Deverá ficar um molho homogéneo. Não aconteceu comigo, penso que pelo queijo que usei que não se envolveu.
Mas de sabor... não me desiludiu :)