Bolo de Laranja

Numa destas manhãs já mais frescas, não resisti a fazer um bolinho!
Escolhi um de laranja, cuja receita vi aqui.

Para terem noção do quanto foi do agrado, na penúltima fatia, a frase dita foi "ainda há laranjas, podes fazer outro igual??" :)

Como é um bolo grande, fiz apenas meia receita que me deu o bolo pequeno e 5 queques!
Deixo-vos como fiz.

Vão precisar 

3 Ovos
150ml de Açúcar (usei a medida que a receita referia, não tinha a chávena)
225ml de Farinha
50ml de Óleo (reduzi)
Sumo de 1 Laranja grande
Raspa de 1/2 Laranja
1 c.chá de Fermento

Para fazer

Separamos as gemas das claras e batemos estas últimas.
Batemos o açúcar, os ovos e o sumo de laranja, juntamos o óleo, a raspa da laranja e batemos mais um pouco.
Adicionamos então a farinha previamente envolvida com o fermento e batemos muito bem.
Por último, envolvemos as claras em castelo.
Levamos ao forno, a 180º, cerca de 35 minutos.

A textura é igual à do pão de ló... mas com sabor a laranja :)