quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Brioches feitos na Bimby


Por aqui já está mesmo muito frio, de manhã já bate nos 1, 3 graus...custa tanto!
Ligar o forno deixou portanto de ser de todo um sacrifício,  e  tudo serve de motivo para o utilizar.
Um destes domingos, foi o desejo do homem da casa por Brioches e antes que fosse comprar aqueles embalados fui fazer estes que trago hoje, super rápidos e muito, muito fofos!






A receita está no Livro Base da Bimby, pag. 60. Fiz meia receita que resultou nestes 6 Brioches com cerca de 50gr cada.

Vão precisar (para meia receita)

75gr de Leite (utilizei magro)
1 pitada de Sal
25gr de Açúcar (utilizo amarelo)
25gr de Manteiga
2 Gemas de Ovo
1/2 c.chá de Fermento seco
200gr de Farinha de Trigo 
1 Gema de Ovo para pincelar


Para fazer

No copo, colocamos o leite, o sal, o açúcar e a manteiga, 1 min/37º/vel 2.
Juntamos as gemas e o fermento, 20seg/ vel 2.
Por último adicionamos a farinha 1 min/vel espiga.
Preparamos um tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado de farinha.  Com a massa fazemos bolas com cerca de 50-60 gramas cada. Pincelamos a superfície com gema de ovo e colocamos no forno a 50º durante 20 minutos, para que dobrem o volume,
De seguida, passamos o forno para 180º e deixamos a cozer cerca de 20 minutos.


Já estou no Instagram, por lá partilho um bocadinho mais de mim! Quem quiser ver, estou em ana_emsarilhos ! 


5 comentários:

  1. Os dias aqui também estiveram muito frios durante duas semanas, agora melhoraram um bocadinho! Não estava habituada a ter tanto frio nesta altura do ano! Um pãozinho desses recheado com queijo e fiambre e um café bem quentinho, que bem que sabe num dia frio! beijinhos

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  2. Ficaram mesmo bonitos, com um aspeto fabuloso. já comia um ou dois vá :D ao lanche.


    O Cantinho dos Gulosos

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  3. Brioche é um pão a que nunca digo não e é mesmo uma óptima desculpa para se ligar o forno :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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  4. Adoro, mas nunca fiz! Esses têm um ar mesmo bom. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Ficaram tão bonitinhos! Adoro brioches :D

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