quarta-feira, 23 de abril de 2014

Sopa de Couve-Flor

Tenho sempre sopa em casa, seja Verão ou Inverno!
Mas confesso que é das coisas que menos gosto de cozinhar, não acho graça nenhuma... e não tendo a Bimby comigo, torna-se ainda mais desagradável.
Ontem, tinha que fazer sopa e dei de caras com esta, pois tinha mesmo uma couve-flor que tinha que ser consumida e assim passou a ser o ingrediente principal.
Fiz pequenas alterações e apesar de parecer espesso, ficou um creme fantástico com aquela consistência que a couve-flor dá!



Vão precisar

1 Courgette
1 Alho Francês (parte branca)
2 Dentes de Alho
1 Couve-Flor
1 Cebola
1 Cenoura
Azeite
Sal

Para fazer

Partir todos os legumes e colocar ao lume com um fio de azeite.
Cobrir com água e deixar cozer.
Quando os legumes estiverem cozidos, reduzimos a puré, temperamos de sal e colocamos um fio de azeite.





11 comentários:

  1. Não sou grande apreciadora de sopas mas estes cremes em dias frios sabem tão bem.
    A tua ficou excelente
    bj

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  2. Ainda hoje vi este creme no blog da Luísa e fiquei a babar, tive logo de ir comentar...só porque não podia logo lá meter a colherada ;) hehe
    Adoro creme de couve-flor e o teu está fantástico também :) Que maravilha de prato mais reconfortante! :) E deixa lá a Bimby...ficou fantástico ;)
    Beijinhos *

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  3. Ora aqui está uma sopa que nunca provei, mas nunca é tarde :)
    Bj

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  4. Ficou mesmo com aquela textura cremosa que adoro

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  5. Fico bem contente que tenhas experimentado.
    Apesar de eu também não ser grande fã de couve-flor, a verdade é que assim na sopa fica muito boa :)

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  6. Também temos sempre em casa sopa! Seja Verão seja Inverno! :)
    Ficou com um aspecto delicioso!
    Um beijinho

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  7. É um hábito que temos cá em casa: sopa qualquer que seja a estação e a de couve-flor é sempre uma das favoritas dos meus filhos. A tua ficou com uma cor bem bonita.
    Bjn
    Márcia

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  8. Que bom aspeto! Também tenho sempre sopa, gosto muito :)

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  9. Esta sopinha nestes dias mais frios sabe tão bem :)
    Ficou com uma cor fantástica e um cheirinho saudável :)
    Bjns
    Isabel

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  10. Nunca fui fã de couve-flor mas a tua sopa tem muito bom aspeto!Beijinhos

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