domingo, 8 de dezembro de 2013

Bolo de Cerveja

Quando vou  a Portugal, trago sempre do aeroporto uma ou duas revistas de cozinha!
Desta última vez, todas eram alusivas apenas e só ao Natal, até que encontrei uma "Ementa da Semana
" incrivelmente tentadora.
Assim que encontrei este bolo, decidi que tinha que experimentar, tinha imensa curiosidade em conhecer o resultado da cerveja num bolo.


Quanto à aparência ficou muito aquém das expectativas, pois na revista era um bolo bem alto!
No que se relaciona com o restante... eu adorei! Tive medo que fosse um bolo demasiado húmido (na foto parecia), mas não, é perfeito! Um bolo muito fofo, nada seco e com um sabor muito característico mas que nunca diria que leva cerveja.
Mas não houve unanimidade, o V. não lhe achou grande piada, logo tive que me sacrificar e come-lo sozinha!! 
 Provem e digam de vossa justiça :)

Vão precisar (eu fiz meia dose em forma de 20cm, para bolo inteiro é só duplicar)

50gr de Manteiga
Raspa de 1/2 Limão
70gr de Açúcar
2 Ovos
0,5dl de Cerveja
1 e 1/2 c.chá de Fermento
100gr de Farinha

Para fazer

Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo. Reservar.
Bater a manteiga, a raspa de limão, o açúcar e as gemas.
Juntar aos poucos a cerveja, enquanto se continua a bater.
Adicionar o fermento, a farinha e bater muito bem. 
Por último envolvemos as claras em castelo suavemente.
Vai ao forno a 180º cerca de 40 minutos.

6 comentários:

  1. Já fiz o bolo guiness e costumo usar cerveja preta em pão e fica otimo.
    O bolo parece-me bem delicioso
    bj

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  2. Este bolo parece-me uma delícia.
    Nunca comi de cerveja, fiquei tentada a experimentar.
    Não sabia que estavas fora de Portugal...
    Beijinhos

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  3. O bolo deve ser óptimo, o teu deve ter ficado mais baixo por teres feito meia receita.
    Beijinhos

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  4. Também nunca provei... acho que vou ter de testar!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Que bom!!! Cheira-me que vou fazer e gostar!
    Beijinhos, boa semana ;)

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  6. Deve ser óptimo! Não sabe muito a cerveja, não?

    Não te esqueças de participar no passatempo de Natal: http://limited-edition-since2012.blogspot.pt/2013/12/passatempo-5-sentidos-com-alecrim-aos.html

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