quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Sopa de Abóbora aromatizada com Cebolinho e Coentros

Hoje é o dia  Mundial da Alimentação que combina perfeitamente com o aniversário do Sabores Leves, um blog que sigo diariamente e que hoje está de parabéns!
O mote é totalmente do meu agrado e contextualiza-se perfeitamente no dia de hoje, pois apenas nos é pedido uma refeição saudável e saborosa!
Podemos participar com duas receitas... por agora apresento esta :)


 Acreditem que um belo prato desta sopa, assim bem quentinha me deixa completamente confortada!

Vão precisar 

1 Courgette
2 Cenouras (pequenas ou 1 grande)
1 Fatia grande de Abóbora
1 Cebola grande
1 Nabo pequeno
3 Dentes de Alho
1/2 Alho Francês (apenas a parte Branca)
Cebolinho
Coentros
1 c.chá Azeite
Sal

Para fazer

Cortamos todos os legumes e colocamos com 1L de àgua a cozer.
Quando estiverem cozidos, trituramos e vamos adicionado mais água se necessário. Eu pessoalmente não gosto da sopa demasiado "aguada".
Colocamos o sal, o azeite, os coentros e batemos um pouco.
Picamos finamente o cebolinho e envolvemos.
Provamos para rectificar os temperos.


14 comentários:

  1. Essas ervinhas devem dar o sabor aromático ideal!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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  2. Que bela sopinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Uma prato de sopa como eu gosto
    Esta perfeita
    bjs

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  4. Que sopinha tão boa e com uma cor tão linda para este dia em que se celebra o dia da Alimentação e do Pão ! :)
    Bela participação, a Lena só pode adorar ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  5. Que Creme maravilhoso!!
    Sou muito suspeita em falar destes pratos pq simplesmente não vivo sem eles!
    Não lhes consigo resistir ..... :D

    Beijoca!
    Cláudia L.

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  6. Adoro sopas, essa ta mesmo a pedir para ser o meu jantar :P
    Beijinhos

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  7. Hunnnn aqui por casa come-se sopa pelo menos duas a três noites por semana e esta está deliciosa
    Obrigada pela saudável participação
    Beijokas

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  8. Acredito, sim, está uma excelente sopa!!!
    Beijocas!

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  9. Coincidência: também fiz sopa de abóbora!

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  10. Adoro sopa, da tua tirava o nabo pois detesto :)) cá por casa infelizmente não temos o hábito da sopa, apesar de eu gostar muito, mas fazer só para mim dá-me a preguiça :(( hábito que devia mudar urgentemente!!!

    beijinhos

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    1. O nabo ajuda a cortar o doce da cenoura e da abobora e nem notas, garanto-te! Eu faço só para mim... é só ganhar o hábito, depois não custa nada! :)

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    2. Tenho de experimentar então, é que fiquei vacinada quando a minha mãe me obrigava a comer sopa com nabo... era o desespero total!!! :P

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  11. Que sopinha bem saudável e deliciosa.
    http://cozinharomatica.blogspot.pt/

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