Queques de Limão na Bimby

Na minha família tanto materna como paterna há muito o gosto pela cozinha, pelo convívio à mesa... ás vezes torna-se mesmo abusivo! :)
Tenho imensas coisas que associo a determinadas pessoas ou épocas, nomeadamente biscoitos e bolos bem cheios de manteiga que a B. fazia!  Na altura adorava, eram feitos depois do almoço e ao jantar já não havia, os 5 primos já tinham dado conta do recado. Bons tempos!
Hoje em dia se um bolo tiver muita manteiga eu noto logo e não consigo comer quase nada, fico enjoada e com a língua com uma sensação estranha, não há dúvida que somos mesmo um animal de hábitos.
Os queques de hoje já foram publicados aqui, mas com mais manteiga e sem a ajuda da Bimby.

Há uns dias o V. pediu-me para os fazer e quando estava a pesar a manteiga, embora não os coma, achei um absurdo de manteiga e arrisquei reduzir de 100 para 75 gramas. Eu provei apenas o pequenino, mas o V. que é guloso admitiu também que ficam igualmente bons com a dose de gordura reduzida. Acho que numa próxima ainda arrisco mais umas invenções! :)

A receita rende por norma entre 6 a 9 queques não muito grandes.

Vão precisar

2 Ovos
100gr de Farinha
100gr de Açúcar
75gr de Manteiga
Raspa de 1 limão
1 c.chá rasa de Fermento


Para fazer

Colocar no copo os ovos com o açúcar, 3 min/vel 3.
Adicionar a manteiga, 1min/37º/vel 3.
Juntar a farinha, o fermento, a raspa de limão 30 seg/vel 4. Limpar as paredes do copo e repetir se necessário.
Colocar nas formas e levar ao forno a 180º, cerca de 25 minutos.