Bolo de Laranja com Noz

Nunca pensei estar longe do blog tantos dias, mas foram 12 e 13 horas de trabalho por dia, foi mesmo impossível!! Aos poucos, vou-me organizando para estar mais presente :)
Este bolo foi feito nos últimos dias antes de regressar.
Sabia que tinha que dar uso a Laranjas e Nozes, era só procurar uma receita onde se encaixassem.
Encontrei bem mais rápido do que esperava, mais uma vez...na Cozinhadaduxa!
O curioso é que só no fim da massa feita é que li o post até a baixo e vi que a Duxa também tinha colocado nozes, o que me deixou certa que iria ser bom! :)

Vão precisar

100gr de Manteiga
200gr de Farinha
150gr de Açúcar (coloquei 200gr)
2 Laranjas
5 Ovos
50gr de Noz (não vem na receita)
1. c.chá de Fermento
1. chá de Cacau em pó (não vem na receita)


Para fazer

Numa taça colocamos a farinha previamente envolvida com o fermento, 150gr de açúcar previamente envolvido com o cacau, a manteiga amolecida, a raspa de uma laranja mas o sumo das duas e finalmente as gemas.
Batemos tudo muito bem até que fique uma massa homogénea e deitamos as nozes, reservando um pouco das mesmas.
De seguida, batemos as claras em castelo que devem ser batidas com o restante açúcar, as 50gr.
Por último envolvemos as claras com a massa e colocamos numa forma toda a massa. As nozes que reservamos colocamos por cima, pois normalmente a noz fica sempre no fundo.

Ficou um bolo óptimo, nada de muito doce, um sabor sublime e uma textura para lá de divinal! A repetir... :)